内容提要

本书详细介绍了中华鳖、美国青蛙、河蟹、罗氏

沼虾、鳗鲡的人工养殖，从生物学特性、池塘建设、人

工繁殖、苗种培育、成体饲养、病害防治到捕捞和运

输等。此外，附录中还介绍了黄鳝、泥鳅的人工养殖

技术。

全书以图解文、图文对应、形象易懂、实用性强，

适合广大养殖者使用，也可供科技工作者参考。

目录

一、中华鳖

（一）生物学特性

（二）养鳖场的规划与建设

（三）鳖的饲料

（四）鳖的繁殖

（五）稚、幼鳖的培育

（六）成鳖饲养技术

（七）鳖病防治

（八）捕捉与运输

二、美国青蛙

（一）生物学特性

（二）人工繁殖

（三）人工孵化

（四）蝌蚪的饲养

（五）幼蛙、成蛙的饲养

（六）蛙病防治

（七）捕捉与运输

三、河蟹

（一）生物学特性

（二）人工繁殖

（三）人工放流

（四）幼蟹培育

（五）池塘养蟹

（六）湖泊捕蟹

四、罗氏沼虾

（一）生物学特性

（二）人工繁殖

（三）人工饲养

（四）虾病防治

五、鳗鲡

（一）生物学特征

（二）鳗苗的捕捞和暂养

（三）苗种培育

（四）成鳗养殖

（五）常见鳗病防治

附录

附表1黄鳝养殖

附表2泥鳅养殖

附表3渔业水质标准

（3）躯干 躯干、背、腹扁平，背部短椭圆形，主要器官系统

均位于此；外有由内板形成的背甲和腹甲所保护，两甲之间由韧

带组织相连接；背甲边缘为厚实的结缔组织，俗称为“裙边”。

（4）尾部 雌雄尾长短不一，雌体尾短，不达裙边外缘，雄体

尾长，伸出裙边外缘。此乃识别性别的重要特征之一。

（5）四肢 鳖四肢粗短而稍扁平，为五趾型，位于体侧，能缩

人壳内。后肢比前肢大，指间和趾间有发达的蹼膜，指、趾有钩

形利爪，既可在陆地上爬行，又适于水中游泳。

2.内部结构

鳖的内部组织构造可分为消化、骨骼、肌肉、呼吸、循环、神

经、生殖、排泄等系统。

（1）消化系统 鳖的消化系统有舌、喉头，下接食道和小型

的胃，再通过小肠和大肠。鳖无盲肠，由直肠直接通往共泄腔。

而鳖的肝脏、胰脏、脾脏及胆囊均很发达。

（2）骨骼和肌肉系统 鳖的外骨骼由背甲和腹甲组成，其内

骨骼可分为头骨、主轴骨和附肢骨，这些骨骼几乎全部都已软骨

化。鳖的肌肉也较为发达，全身约有150条肌肉组成。

（3）呼吸系统与循环系统 鳖的肺发达，由肺呼吸，肺内有

许多隔膜分成的细小腔室，空气经鼻和软骨环支撑着的气管进

入肺脏的细小腔室内。鳖另具喉头软骨，但无声带，此外在咽喉

部有明显的辅助呼吸器官。鳖有静脉窦及二心耳一心室，心室

间有较发达的隔膜，但未彻底分隔为左右心室，动脉血和静脉血

不能完全分开，有三条动脉管分别从心室的不同部位发出。这

三条动脉是：肺动脉弧，由心室右侧发出，随即分成左右肺动脉

入肺；右大动肺弧，由心室隔膜左侧发出；左大动脉弧，由心室的

中间偏右发出，左右大动脉最后相连成背大动脉，并由此输血液

至各内脏器官。