目录
前言；第一章 工厂化养鸭概况； 第一节 工厂化养鸭概念； 第二节 我国养鸭业的现状与成就； 第三节 工厂化养鸭存在的主要问题； 第四节 开避孕药工厂化养鸭应采取的对策； 第五节 我国养鸭业的发展趋势；第二章 鸭舍的建筑与饲养设备； 第一节 场址的选择； 第二节 鸭场的布局； 第三节 鸭舍的建筑要求； 第四节 饲养设备与用具；第三章 鸭的外貌、生理特点与生物学特性； 第一节 鸭的体形外貌； 第二节 鸭的消化生理学特性； 第三节 鸭的生殖生理学特性； 第四节 鸭的生物学特性； 第五节 鸭的行为习性；第四章 鸭的品种； 第一节 肉用型鸭品种； 第二节 番鸭品种； 第三节 兼用型鸭品种； 第四节 蛋用型鸭品种； 第五节 品种选择；第五章 鸭的繁育； 第一节 种鸭的选择； 第二节 鸭的繁育方式； 第三节 繁殖技术； 第四节 鸭的良种繁育体系；第六章 鸭蛋的孵化； 第一节 鸭蛋的结构、功能； 第二节 种蛋的选择、保存与消毒； 第三节 人工孵化条件； 第四节 鸭蛋孵化过程中的技术管理； 第五节 鸭胚胎病的诊断； 第六节 影响种蛋孵化率和雏鸭质量的因素分析及其应对措施； 第七节 孵化厂与孵化设备；第七章 饮料营养与日粮配合； 第一节 鸭的营养需要原理； 第二节 鸭的饲料； 第三节 鸭的饲养标准及日粮配合；第八章 鸭的工厂化饲养管理； 第一节 蛋鸭的工厂化饲养管理； 第二节 肉鸭的工厂化饲养管理；第九章 鸭肥肝的生产技术； 第一节 鸭肥肝生产的历史和现状； 第二节 鸭肥肝的营养价值和经济价值； 第三节 填肥鸭的的选择； ……；第十章 鸭病防治；第十一章 鸭场废弃物的处理；第十二章 鸭的加工生产；第十三章 养鸭的经营管理；第十四章 鸭的生产性能测定与记录管理；参考文献

前言
第一章 工厂化养鸭概况
第一节 工厂化养鸭概念
第二节 我国养鸭业的现状与成就
第三节 工厂化养鸭存在的主要问题
第四节 开避孕药工厂化养鸭应采取的对策
第五节 我国养鸭业的发展趋势
第二章 鸭舍的建筑与饲养设备
第一节 场址的选择
第二节 鸭场的布局
第三节 鸭舍的建筑要求
第四节 饲养设备与用具
第三章 鸭的外貌、生理特点与生物学特性
第一节 鸭的体形外貌
第二节 鸭的消化生理学特性
第三节 鸭的生殖生理学特性
第四节 鸭的生物学特性
第五节 鸭的行为习性
第四章 鸭的品种
第一节 肉用型鸭品种
第二节 番鸭品种
第三节 兼用型鸭品种
第四节 蛋用型鸭品种
第五节 品种选择
第五章 鸭的繁育
第一节 种鸭的选择
第二节 鸭的繁育方式
第三节 繁殖技术
第四节 鸭的良种繁育体系
第六章 鸭蛋的孵化
第一节 鸭蛋的结构、功能
第二节 种蛋的选择、保存与消毒
第三节 人工孵化条件
第四节 鸭蛋孵化过程中的技术管理
第五节 鸭胚胎病的诊断
第六节 影响种蛋孵化率和雏鸭质量的因素分析及其应对措施
第七节 孵化厂与孵化设备
第七章 饮料营养与日粮配合
第一节 鸭的营养需要原理
第二节 鸭的饲料
第三节 鸭的饲养标准及日粮配合
第八章 鸭的工厂化饲养管理
第一节 蛋鸭的工厂化饲养管理
第二节 肉鸭的工厂化饲养管理
第九章 鸭肥肝的生产技术
第一节 鸭肥肝生产的历史和现状
第二节 鸭肥肝的营养价值和经济价值
第三节 填肥鸭的的选择
……
第十章 鸭病防治
第十一章 鸭场废弃物的处理
第十二章 鸭的加工生产
第十三章 养鸭的经营管理
第十四章 鸭的生产性能测定与记录管理
参考文献