内 容 提 要

本书是耳鼻咽喉病诊断、治疗、预防和食疗的科普读本。

作者结合多年的临床经验，采用问答形式，深入浅出地介绍

了耳鼻咽喉科的有关中西医基本知识，重点介绍了耳鼻咽喉

科常见病、多发病以及肿瘤的诊断、治疗、预防和食疗方法，

介绍了感冒和头痛与耳、鼻、咽喉病的关系，特别是对耳聋、

嗓音病和有关助听器的选配、保养作了较为详尽的介绍，并

增添了鼾症、咽痒咳嗽等新病种的介绍。

全书系统全面，通俗易懂，具有较强的知识性、科学性、

实用性，适合一般家庭读者阅读。

目 录

一 耳疾病的防治和食疗

1 耳的构造是什么？有哪些生理功能？

2 常见的耳病有哪些？

3 耳朵与中医学脏腑之间的关系是怎样的？

4 中医学脏腑的病理变化分别可导致哪些耳病？

5 感冒可以发生哪些耳病或对哪些耳病有影响？

6 哪些耳病可以导致耳痛？

7 耳道一旦进了异物怎么办？

8 当耳朵发生外伤时怎么办？

9 什么是耵聍栓塞？怎样防治？饮食上应注意什么？

10 什么是外耳道疖？怎样防治？有哪些食疗方法？

11 什么是外耳道炎？怎样防治？有哪些食疗方法？

12 什么是外耳湿疹？怎样防治？饮食上应注意什么？

13 耳痒是怎么回事？应该怎么办？

14 为什么夏季易患耳病？

15 耳带状疱疹怎样防治？饮食上有哪些禁忌？

16 鼓膜炎如何防治？有哪些食疗方法？

17 耳朵闭气和堵塞感是怎么回事？怎样治疗？

18 耳朵中被医师抽出黄色液体是怎么回事？

19 分泌性中耳炎如何诊断 治疗 预防和食疗？

20 什么是化脓性中耳炎？它是如何发生的？

21 化脓性中耳炎的诊断、治疗、预防和食疗是什么？

22 化脓性中耳炎不治会产生怎样的后果？

23 什么是耳聋？耳聋分为哪几种？

24 导致耳聋的原因有哪些？

25 什么是耳鸣？它的产生原因有哪些？

26 患有耳鸣 耳聋应该接受哪些检查？

27 耳鸣与耳聋的程度怎样测试？两者之间的关系怎样？

28 什么是药物中毒性耳聋？

29 什是传染中毒性耳聋、爆震性耳聋、噪音性耳聋？

30 什么是老年性耳聋、精神性或癔病性耳聋、伪聋？

31 什么是突发性耳聋？它的病因有哪些？

32 精神因素对耳聋及治疗有哪些影响？

33 耳聋的病因是否就是中医的“肾虚”？是否会影响

对侧耳朵？

34 治疗耳聋什么时候最好？耳聋应该怎样接受治疗？

35 中医对耳聋的治疗及研究是怎样的？

36 如何预防耳鸣耳聋？耳鸣耳聋患者怎样进行食疗？

37 什么是聋哑？聋与哑之间的关系是怎样的？

38 如何观察小儿是否患有耳聋？

39 聋儿应该如何进行听力 语言训练？

40 什么样的人需配助听器？如何选择助听器？

41 什么是眩晕？什么是耳眩晕？什么是梅尼埃病？

42 梅尼埃病（耳眩晕）是怎样产生的？

43 梅尼埃病的治疗、预防是什么？有哪些食疗方法？

44 乘飞机为什么会耳内胀痛？什么是航空性中耳炎？

怎样防治？

45 耳朵会产生肿瘤吗？哪些是良性的？哪些是恶性的？

二 鼻疾病的防治和食疗

46 鼻的构造是什么？有哪些生理功能？

47 常见的鼻病有哪些？

48 鼻与中医学的脏腑经络关系怎样？

49 中医学脏腑的病理分别可产生哪些鼻病？

50 感冒可以发生或影响哪些鼻病？鼻塞是哪些鼻病的

症状之一？

51 如何应急处理鼻部外伤？

52 嗅觉的产生与恢复是怎样的？

53 头痛与鼻病有什么关系？

54 鼻腔中有异味是怎么回事？

55 怎样认识鼻涕中带血？

56 什么是鼻腔异物？应当怎样处理？

57 酒渣鼻如何防治？怎样用饮食治疗？

58 鼻疖如何防治？怎样用饮食方法治疗？

59 鼻前庭炎如何防治？

60 鼻前庭湿疹如何防治？它与酒渣鼻 鼻疖 鼻前庭

炎有何区别？

61 鼻中隔偏曲和鼻中隔疾病如何医治？

62 急性鼻炎如何防治？有哪些饮食治疗方法？

63 慢性鼻炎如何防治？有哪些饮食治疗方法？

64 萎缩性鼻炎如何防治？有哪些食疗方法？

65 经常打喷嚏 流鼻涕是否患有感冒？什么是过敏性

鼻炎？

66 过敏性鼻炎是如何产生的？防治和食疗是什么？

67 鼻息肉是如何产生的？它与其它鼻病有什么关系？

68 鼻息肉的诊断 治疗 预防和食疗是什么？

69 什么是鼻窦炎？它是如何产生的？

70 鼻窦炎的诊治 预防和食疗是什么？

71 鼻窦炎及鼻部疾病可导致哪些并发症？

72 哪些原因可以导致鼻出血？

73 中医学对鼻出血是怎样认识的？

74 鼻出血的处理原则 治疗 预防是什么？有哪些

食疗方法？

75 鼻子会生长哪些肿瘤？

三 咽喉疾病的防治和食疗

76 咽喉的构造是什么？有哪些生理功能？

77 咽喉与中医学脏腑之间的关系是什么？

78 中医学的脏腑病理可以产生哪些咽喉疾病？

79 常见咽喉病有哪些？感冒对咽喉病的发生和影响

是什么？

80 如何处理咽喉外伤？

81 什么是咽部异物？什么是食道异物？一旦误吞鱼刺

骨头或其它异物后怎么办？

82 什么是喉及气管异物？

83 什么是急性喉阻塞？怎样判断呼吸困难的轻重？

84 什么是气管切开？气管切开应在什么情况下进行？

85 如何防治急性咽炎？有哪些食疗方法？

86 如何防治慢性咽炎？有哪些食疗方法？

87 怎样防治急性扁桃腺炎？有哪些食疗方法？

88 怎样防治慢性扁桃腺炎？扁桃腺什么情况下需要

切除？

89 扁桃腺周围脓肿如何防治？饮食上有哪些注意

事项？

90 急性会厌炎如何防治？在护理和饮食上有哪些注意

事项？

91 急性喉炎如何防治？有哪些食疗方法？

92 慢性喉炎如何防治？

93 什么是声音嘶哑？哪些因素可导致声音嘶哑？

94 什么是声带息肉？声带小结？如何防治？

95 咽痒咳嗽是怎么回事？如何防治？有哪些食疗

方法？

96 什么是咽异感症？它是如何产生的？

97 咽异感症的诊断 防治和食疗是什么？

98 打呼噜是病吗？是否需要治疗？

99 什么是口腔与咽部的溃疡？哪些病可发生口咽溃疡？

如何治疗和食疗？

100 咽喉会产生哪些肿瘤？

一、耳疾病的防治和食疗

1.耳的构造是什么？有哪些生理功能？

耳是由外耳、中耳、内耳三个部分所组成。

我们通常所能看到的耳是耳廓和外耳道口，由外耳道口

向内直至鼓膜（俗称耳膜）是较隐蔽的外耳道，以上几个部

分构成外耳。耳廓是借助韧带、肌肉、软骨和皮肤附着于头

颅两侧；左右对称，与脸侧面大约呈150°广角；其构造除耳

垂为脂肪结缔组织无软骨外，其余均中间衬以弹性软骨为支

架，外覆以皮肤紧密包裹；形似贝壳，分为前后两面，前面

凹凸不平，后面微隆较光整。外耳道在成年人平均长度约为

2.5～3.5厘米，由软骨部和骨部组成。其外侧1/3是为软骨

构成，内侧2/3是为骨质构成，其表面均覆盖皮肤。外耳道

口前方一隆起称为耳屏。

由鼓膜向里是鼓室（鼓室里有人身体最小的骨骼——听

小骨，又称为听骨链，包括锤骨、砧骨和镫骨三个部分）、鼓

窦、耳咽管（又称咽鼓管）和乳突等四个部分构成的中耳。

由镫骨底板连接向里为内耳，所连接处称为前庭窗。内

耳又称为迷路，是由骨迷路和膜迷路所构成，其结构非常复

杂而且精致细微。骨迷路与膜迷路二者形状大致相似，膜迷

路位于骨迷路之内，骨迷路位于膜迷路之外（二者像双层套

管），两迷路间充满了封闭的外淋巴液。膜迷路内充满内淋巴

液，它借助纤维悬吊在骨迷路、漂浮于外淋巴液中，是由膜

管和膜囊构成，分为椭圆囊、球囊、膜半规管、膜蜗管等几

个部分。骨迷路是膜迷路外的一个骨壳，由致密骨质构成，包

括前庭、骨半规管、耳蜗三个部分。内耳是听觉与位觉的重

要感觉器。

耳的生理功能是司听觉、主平衡。

耳的学名为位听器。位是指平衡；听是指听觉。我们的

听觉，通常接收到的声音频率为20～20000赫兹，而我们平

常的语言频率一般是在500～2000赫兹，而计量声音的强度

单位为分贝。我们感知（听）到的声音其传导途径一般是经

过：空气传导→声波→耳廓→空气振动→外耳道→鼓膜→锤

骨→砧骨→镫骨（听骨链）→前庭窗→外、内淋巴液→耳蜗

→听神经→听觉中枢等传导过程来完成接受声音的听觉功

能。另有一条传导途径为声波振动→头颅→内耳感受器。此

传导称为骨传导（简称骨导）。骨传导在正常时能传播的声能

极小，在生活中对听觉的帮助几乎没有实际意义，但在听力

学中对耳聋的类型鉴别与诊断却有着极其重要的价值。

平常人们维持自身的平衡主要是依靠内耳的前庭、视觉

和人身本体感觉三个系统相互协调来完成的。三个系统中任

意两个系统发生故障则人类在日常活动中就难以维持平衡。

而内耳前庭是三个系统中最重要的系统。前庭是特殊分化的

感受器，专司感应知觉头的位置及其变化，当头部和身体的

运动刺激传导到前庭感受器时，就可以引起眼球、颈肌和四

肢肌等广泛范围的反射运动，为保持身体平衡而完成平衡功

能。

作 者 简 介



胡陟男，安徽安厌币人，1961年出生。1984年

毕业于南京中医学院中医系。现为南京中医药大学附属医院

耳鼻咽暇科主治医师，并任教于该大学。曾有多篇学术论文

在全国性会仪或省级以上专业杂志发表。现担任辽苏省中医

耳鼻咽喉学术委员会秘书。

通讯地址：南京中医药大学附属医院耳鼻咽喉科

邮政编码：210029

电话号码：（025）6617147—295（或401）