近年来，随着国民经济的迅速发展，各种家畜养殖户在全国各地的农村相继出现，为了提高经济效益，广大养殖户迫切需要一套简单易学、行之有效的家畜养殖新技术。因此，编者在自己多年从事畜牧科研的基础上，着重在理论与生产实践相结合的思想指导下，编著该书。由于编著者业务水平所限，时间仓促，定有缺点和不足之处，恳切期望同仁提出意见和批评，以便今后修订时加以改正。

目录

出版说明

前言

第一编 猪

一、猪的生物学特性

二、猪的品种

三、猪的选育及杂交优势的利用

四、猪饲料的科学利用

五、猪的饲养技术

六、猪常见病的防治技术

第二编 牛

一、牛的品种

二、牛的育种

三、牛的繁殖

四、牛的饲养管理

第三编 羊

一、羊的品种

二、绵羊的繁殖

三、绵羊的冷冻精液、同期发情和受精卵移植技术的应用

四、山羊的繁殖特点

五、绵羊的饲养管理

六、山羊的饲养管理

第四编 马

一、马的外貌

二、马的品种

三、马的繁殖

四、马的饲养管理

主要参考文献

第一编 猪

猪（Susscrofadomestica）属哺乳纲、偶蹄目、猪科动

物，是由野猪驯化而成的。在我国，养猪已有大约五六千年

的历史了。

“猪的全身都是宝”。猪肉质量优良，可食；猪皮、猪

鬃、猪骨等都是工业原料，猪的粪尿是良好的有机肥。养猪

已成为我国养殖业的重点项目。1991年我国生猪出栏量达

32897万头，出肉总量达2452.3万吨。

一、猪的生物学特性

猪，体躯肥胖，四肢短，汗腺不发达，天气炎热时喜好

浸入水中散热；性温驯，适应环境的能力较强，饲料范围

广；生长快，成熟早，繁殖力强，寿命较长（约20年）。这

些生物学特性，是在长期进化过程中形成的。猪品种多，不

同品种又各有其特点，有待于我们在生产实践中不断去认

识，以便于充分地利用其特点，并加以改造，形成新品种。

（一）多胎高产，世代间隔短，周转快

猪一般4月～5月龄达到性成熟，6月～8月龄就可以

初次配种。妊娠期短，只有110多天。小母猪一岁以内就可

第一次产仔。经产母猪一年能产两胎，若进行激素处理或缩

短仔猪哺乳期，便可达到一年三胎或两年五胎。

经产母猪平均每胎产仔10头左右。母猪卵巢中有卵原

细胞11万多个，但在它一生的繁殖利用年限内只排卵400

个左右。母猪一个发情期可排卵12个～20个，而产仔一般

是8头～10头。公猪一次射精量达200毫升～400毫升，其

中含精子数约200亿～800亿。由此可见，猪的繁殖效率并

不算高，但繁殖潜力很大。

猪由于性成熟早，妊娠期短，生长发育快，因而世代间

隔短，一般平均为1.5年～2年。同时由于周转快，短期内

就可繁殖大量后代。因此，猪的饲养效益也就比较高。

（二）生长期短，发育迅速，沉积脂肪能力强

和马、牛、羊比较，猪的胚胎生长期和生后生长期最

短，但生长强度最大。由于它胚胎生长期短，同胎中仔数又

多，使得出生时发育很不充足。例如，头的比例过大，四肢

不健壮，初生体重小，仅占成年体重的1％以下，各系统器

官发育不完善，对外界环境的抵抗力弱。

猪初生后，为补偿胚胎期内的发育不足，生后的头两个

月生长发育特别快。一月龄体重为初生体重的5倍～6倍，

二月龄体重为一月龄体重的2倍～3倍。生长初期骨骼生长

强度大，以后生长的重点转移到肌肉，再晚，强烈沉积脂

肪。