有少重要历性事件在咖啡馆里发生？有多少著名的作家、艺术家从咖啡馆里走出来？有多少传世艺术作品在咖啡馆里诞生？一部欧陆咖啡馆的历史简直就是一部欧洲文化史！本书从1645年威尼斯的欧陆第一家咖啡馆始，追踪咖啡馆这个西方社会中始终贯穿不变的文化角色，以及其所代表的生活态度和处事哲学。全书文字清丽，图像优雅，可让读者从欧洲文化发展的角度理解咖啡馆文化，是寻访咖啡文化之旅的一本佳作。

自序 “一个客人坐在咖啡馆里喝咖啡”
第一章 漫漫的“咖啡之路”从东方开始
17世纪下半叶咖啡进入欧陆的历史
第二章 咖啡桌上的启蒙主义
从带有土耳其风的小咖啡铺到悬挂水晶吊灯的欧式咖啡馆
第三章 大革命风暴中心的“政治咖啡馆”
18世纪民主思想的摇篮
第四章 “毕德麦雅”的历史角色
“文化咖啡馆”的历史角色
第五章 辉煌的“环形街咖啡馆”城市布尔乔亚的凯旋
工业化时代的城市“咖啡宫殿”
第六章 “咖啡中心”——一个世界的支点
一个“作家咖啡馆”的哲学
第七章 从布拉格到维也纳的“旋风”
现代派艺术在咖啡馆的崛起
第八章 “哈维卡”，现代浪潮里最后的孤岛
战后欧洲咖啡馆复兴的曲折
尾声

咖啡在欧陆上流社会，尤其是新兴的城市有产阶级沙龙里大受欢迎。渴望开拓市场和冒险的西方海上商人，一发而不可止，用远洋海船把土耳其咖啡辗转运往西欧各地。1624年后，大批咖啡陆续到达阿姆斯特丹、汉堡、伦敦、马赛等港口。 由于路程遥远和海运能力的限制，咖啡在欧洲广泛传播的另一途径是跨越东部巴尔干半岛的陆路。不过在这条大道上，最先奔驰的是奥斯曼帝国西征的战车。地处中欧的奥地利帝国是抵挡土耳其人进入阿尔卑斯山腹地的最后防线，同时无意中也成为接受“东方”咖啡文化的前站。 自1529年至1683年，奥斯曼大军几度兵临维也纳城下，围攻这个中欧的首都数年之久，伊斯坦布尔咖啡铺最热衷的常客：行旅商人、周游传教的乐师、军官、神职人员和年轻学生都属于这场带有宗教色彩的欧洲远征的中坚。 他们往日的咖啡嗜好也被带到了遥远的多瑙河畔的营寨，搭起了不可缺少的咖啡帐篷。热气喷香的家乡咖啡成了他们在异国消磨无聊时光和抵御北部严寒的秘方。在停战和外交桌上马拉松游戏之间，连战场对面的奥军官兵和维也纳市民也禁不住飘来的咖啡浓香和种种传闻的诱惑，不时越过早就没有刀光剑影的火线，进入土耳其人营帐品尝这种异国情调的令人兴奋不眠的 “黑色饮料”，军营成了变相的咖啡铺和交易场所。 一批批咖啡豆被精明的土耳其商人悄悄运过的防线，涌进了维也纳和它背后的欧洲地区，这也是以后西方百年不断的大规模咖啡走私的开始，难怪维也纳流传一句老话：“欧洲挡得住土耳其人的弯刀，挡不住土耳其人的咖啡。” 历史应验了这个断言，在战线南端不远的威尼斯，1645年出现了全欧首家街头咖啡馆。1656年来奥国议和的土耳其特使卡哈·穆特巴夏劳师动众，带着300多个随员和全套东方奢侈品，包括咖啡，正式进入维也纳城，拜见奥地利皇帝。随团的两位咖啡厨师每天都是特使盛宴上惹人注目的主角，不但烹调各式咖啡，还展览了品尝咖啡的豪华仪式和考究的咖啡餐具，成为轰动首都社交界的新闻。 P108-109

张耀书作目录：《打开咖啡馆的门》(1995年)；《黑白巴黎》(1996年)；《张耀·咖啡地图》(1997年)；《百年夕阳红》(1998年)；《彩色罗马》(1998年)；《威尼斯进行式》(1999年)；《音乐咖啡地图－巴黎巴黎!》(音乐CD书，1999年)；《马德里到里斯本》(音乐CD书，2000年)；《八百年在路上》(2005年)；《七个错城》(数位影像收藏版，2000年)；《东京288小时》(20025年)；《上海77层楼》(2002年)；《叫咖啡的地方》(2002年)；《巴黎的一天》(2004年)；《典藏张耀1997－2004))(2004年)；《在巴黎起飞，香港转机，在台北看见Pageone》(2005年)；《在奢华的尽头——欧陆十大传奇饭店》(全新版)(2005年)。