本书主要包括名贵天然药物（中草药）、珍贵食用菌和稀特动物等的栽培与养殖。每一项目除重点介绍了技术和方法外，还对投资价值、效益状况、发展前景进行了分析介绍。
本书所所介绍的科学种养技术方法，具有实用性强，方法简单、明白易懂、切实可行等特点，可供广大农民、城镇下岗职工、专业养殖户及业余养殖爱好者选用参考。

1.蟾蜍养殖技术
2.水蛭养殖技术
3.蜗牛养殖技术
4.蝎子养殖技术
5.对虾养殖技术
6.蛤土蟆养殖技术
7.土鳖虫养殖技术
8.果子狸养殖技术
9.鸵鸟养殖技术
10.甲鱼养殖技术
11.黄鳝养殖技术
12.泥鳅养殖技术
13.青蛙养殖技术
14.肉狗养殖技术
15.真鲷养殖技术
16.山鸡养殖技术
17.蜈蚣养殖技术
18.蛇养殖技术
19.石蛙养殖技术
20.蝴蝶养殖技术（一）
21.蝴蝶养殖技术（二）
22.养国青蛙养殖技术
23.瘦肉型猪养殖技术
24.肉鹅育肥养殖技术
25.蛋鸭高产养殖技术
26.稻田养虾养殖技术
27.狗宝培植技术
28.牛黄培植技术
29.板蓝根栽培技术
30.人参栽培技术
31.丹参栽培技术
32.沙参栽培技术
33.西洋参栽培技术
34.太子参栽培技术
35.山药栽培技术
36.当归栽培技术
37.何首乌栽培技术
38.三七栽培技术
39.黄连栽培技术
40.魔芋栽培技术
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