《新编养鸡手册》共分九章，分别介绍了各种优良的鸡种，鸡的孵化和人工授精技术，各品种鸡的饲养管理技术，各品种鸡的营养需要量和饲料及添加剂的配制方法以及配方实例，鸡的各种疾病及其防治措施，鸡场的建设和经营管理措施等。书后还附有各类实用性强的资料以供广大养鸡生产者参考。

本手册资料新、实用性强，可供广大养鸡专业户、养鸡联合体和集体养鸡场的生产人员参考。本手册对广大从事畜牧兽医科研、教学和管理的人员也有很大的参考价值。

一 鸡种

第一节 蛋鸡品种

第二节 肉鸡品种

二 鸡场的建立及其经营管理

第一节 鸡场的建立

第二节 鸡场的经营管理

三 鸡的孵化

第一节 种蛋的管理

第二节 孵化室的建筑及其设备

第三节 电孵机和孵化管理

四 鸡的营养需要与饲料

第一节 鸡的营养需要

第二节 鸡的饲料

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五 商品蛋鸡的饲养管理

第一节 育雏鸡的饲养管理

第二节 育成鸡的饲养管理

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六 蛋用种鸡的饲养管理

第一节 育雏期的饲养管理

第二节 育成期的饲养管理

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七 肉鸡的饲养管理

第一节 育雏期的饲养管理

第二节 肉用仔鸡的饲养管理

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八 鸡的疾病及其防治措施

第一节 鸡场的综合性卫生防疫措施

第二节 鸡的主要疾病及其防治措施

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九 鸡场废弃物的处理与利用

十 附录

十一 主要参考文献

夏季所产的种蛋的孵化率比冬季产的低。这主要由于夏季高温，鸡采食量减少，摄入的营养物质水平下降，蛋白变稀，而且种蛋又易于被细菌污染，降低了种蛋品质。