微波炉在国内的销售，现在处于导入期。主要是消费者对于微波炉知识缺乏、认识不正确，甚至怀疑、恐惧、以致不敢使用。另外中国菜肴进究手艺、火候、调料，微波炉的煎、煮、炒、炸的烹饪方法一时也不易掌握，造成微波炉用处不大的假象。这些都影响了微波炉早日进入中国家庭。上海市微波技术应用协会为了更好地普及微波炉知识，特地组织了多年从事微波炉研究、开发、制造的学者、专家、工程技术人员、烹饪专业人员，用了一年多时间编著了这本科普读物——《怎样用好你的微波炉》。本书对微波炉结构加热特性、正确使用方法、维修、保养只作了简要介绍；而把着重点放在微波炉的烹饪技巧上及微波炉特殊功能上。本书的文字通俗易懂、介绍的烹饪技巧便于操作，使读者看了这本书后，除了对微波炉有一个正确认识外，还可以使读者能更好、更快、更全面的掌握微波炉的有关知识，能得心应手地用好微波炉。

第一章 微波炉的基础知识

1 微波和微波能

2 家用微波炉的民展史

第二章 微波加热原理

1 应用微波加热食品

2 微波加热特点

……

第三章 微波炉的构造、原理及其发展趋势

1 微波炉的基本构造和工作原理

2 微波炉技术发展趋势

第四章 微波炉的正确使用

1 家用微波炉的种类

2 家用微波炉的选购

……

第五章 微波炉的特点与用途

1 微波炉的特点

2 微波炉的用途

第六章 微波炉的维修和保养

1 维修时的主要安全事项

2 关键元器件的检查和判断方法

……

第七章 微波烹饪的技术与技巧

1 微波烹调技术

2 微波烹调与常规烹调的差异

……

第八章 微波菜谱

1 肉类

2 家禽类

3 水产类

……

目前国内外生产和销售量占绝大多数的，还是单功能型微波炉，这主要是因为它结构单一，性能稳定，生产成本低，价格便宜，维修保养也方便，所以它深受广大消费者的欢迎。