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馒头花卷糕/小小面点馆

馒头花卷糕/小小面点馆

深圳市金版文化发展有限公司    

7807310251

广州出版社 / 2006-06-01

平装 / 32 / 64页 / 0字

¥5.00

 (1家书店)

"馒头花卷糕/小小面点馆"的详细介绍……

金银馒头
圆花卷
菠汁馒头
川味花卷
椰汁蒸馒头
吉士馒头
葱花卷
双色馒头
双色糯米糕
芝麻糯米糕
葱花火腿卷
五香牛肉卷
白雪银丝卷
绿心馒头
花生卷
菠菜香葱卷
火腿卷
甘笋馒头
刀切馒头
牛油花卷
腊肠卷
双色花卷
香芋西米糕
蜂巢糕
清香绿茶糕
黑糯米糕
榄仁千层糕
桂林马蹄糕
椰汁西米糕
香煎芋头糕
咖啡蛋糕
红枣糕
油塔子
绿茶糕拼椰汁糕
榄仁马拉糕
脆皮炸年糕
家乡萝卜糕
蜂蜜桂花糕


文章节选


咖啡蛋糕 【原材料】 鸡蛋黄5个、糖30克、蛋糕粉100克、水3O毫升、泡打粉2克、蛋清5个 【调味料】 油30克,牛奶、香奶少许,塔塔粉3克,咖啡适量,盐少许,忌廉适量,鲜果适量 【制作过程】 1 将蛋黄和30克糖一起搅拌至白色,加入水搅拌均匀,再加入蛋糕粉、咖啡粉、牛奶、香奶、泡打粉充分搅均匀后,加油慢慢搅拌均匀待用; 2 将蛋清和30克糖一起搅拌至起泡后,加入塔塔粉、盐快速搅拌后,将步骤1倒入,慢慢搅拌均匀后,落模入炉烤30分钟,冷却待用; 3 将冷却的蛋糕去面皮、底皮后,中间切开底表,放入忌廉和什果后,再放上一层蛋糕坯。 【特别提示】 将蛋糕裱上忌廉,摆上名式鲜果即可。

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金银馒头
圆花卷
菠汁馒头
川味花卷
椰汁蒸馒头
吉士馒头
葱花卷
双色馒头
双色糯米糕
芝麻糯米糕
葱花火腿卷
五香牛肉卷
白雪银丝卷
绿心馒头
花生卷
菠菜香葱卷
火腿卷
甘笋馒头
刀切馒头
牛油花卷
腊肠卷
双色花卷
香芋西米糕
蜂巢糕
清香绿茶糕
黑糯米糕
榄仁千层糕
桂林马蹄糕
椰汁西米糕
香煎芋头糕
咖啡蛋糕
红枣糕
油塔子
绿茶糕拼椰汁糕
榄仁马拉糕
脆皮炸年糕
家乡萝卜糕
蜂蜜桂花糕

"馒头花卷糕/小小面点馆"的书摘……

咖啡蛋糕
【原材料】
鸡蛋黄5个、糖30克、蛋糕粉100克、水3O毫升、泡打粉2克、蛋清5个
【调味料】
油30克,牛奶、香奶少许,塔塔粉3克,咖啡适量,盐少许,忌廉适量
,鲜果适量
【制作过程】
1 将蛋黄和30克糖一起搅拌至白色,加入水搅拌均匀,再加入蛋糕粉、
咖啡粉、牛奶、香奶、泡打粉充分搅均匀后,加油慢慢搅拌均匀待用;
2 将蛋清和30克糖一起搅拌至起泡后,加入塔塔粉、盐快速搅拌后,将
步骤1倒入,慢慢搅拌均匀后,落模入炉烤30分钟,冷却待用;
3 将冷却的蛋糕去面皮、底皮后,中间切开底表,放入忌廉和什果后,
再放上一层蛋糕坯。
【特别提示】
将蛋糕裱上忌廉,摆上名式鲜果即可。

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