内容提要

孕妇的合理营养是确保优生优育最重要的一环。本书以问答形式

对孕妇营养与优生，孕妇在早、中、晚孕期的膳食调配，各种营养素的作

用及常见妊娠并发症的饮食调养作了简明的介绍，可供怀孕妇女及其

亲属、计划生育工作者和基层医护人员阅读。

目录

一、营养与优生

1.什么是优生？饮食营养与优生有何关系？

2.怀孕前在饮食上应注意什么？

3.受孕时的理想体重是多少？

4.吸烟对妊娠有何影响？

5.十月怀胎都产生哪些生理变化？

6.饮酒对后代有哪些不良影响？

7.孕期营养对孕妇的健康有何影响？

8.胎儿所需要的营养是从哪里来的？

9.胎儿生长发育需要哪些营养素？

10.大脑是如何发育的？

11.大脑发育与哪些营养素关系密切？

12.哪些维生素与智力发育关系密切？

13.哪些微量元素与智能关系密切？

14.孕妇营养不良对胎儿脑及神经系统发育有何影响？

15.孕妇营养不良会导致胎儿畸形吗？

16.孕期膳食中蛋白质与热能不足对胎儿有何影啊？

17.孕妇缺乏维生素会引起哪些先天性畸形？

18.孕妇缺乏微量元素会引起哪些先天性畸形？

19.孕妇营养不良会导致胎儿宫内生长迟缓吗？

20.如何科学地补充智力发育所需要的营养素？

21.汞对胎儿发育有何影响？

22.铅对胎儿发育有何影响？

23.镉对胎儿发育有何影响？

二、孕妇的营养需要

24.为什么要为胎儿提供充足的优质蛋白质？

25.孕妇如何保证蛋白质摄人充足？

26.孕妇吃什么可以使孩子身高体壮智力强？

27.孕妇能吃脂肪吗？

28.孕妇为什么要多吃糖类？

29.维生素A对孕妇有哪些保健意义？

30.孕妇需要“太阳维生素”吗？

31.维生素E能保胎吗？

32.孕妇缺乏维生素B1有哪些表现？

33.孕妇缺乏维生素B2有哪些表现？

34.孕妇缺乏叶酸有哪些危害？

35.孕妇为什么需要烟酸？

36.维生素B6对哪些妇女病有辅助疗效？

37.维生素B12能防治贫血吗？

38.维生素C对妊娠有何重要性？

39.为什么孕妇容易发生缺铁性贫血？

40.孕妇缺铁有哪些危害？

41.如何预防孕妇患缺铁性贫血？

42.孕妇患缺铁性贫血为何要补充维生素C？

43.缺钙对妊娠有哪些不利的影响？

44.膳食中有哪些因素影响钙的吸收？

45.孕妇应怎样补钙？

46.钾和钠在人体内有什么作用？

47.孕妇缺锌有哪些危害？

48.孕妇缺铜有哪些危害？

49.孕妇缺锰对胎儿发育有哪些影响？

50.孕妇为什么需要碘？

51.孕妇为什么需要硒？

52.哪些营养素与免疫功能有关？

三、孕妇的合理膳食

53.什么是平衡膳食？

54.如何安排1日的膳食？

55.怎样调节孕妇的饮食营养？

56.孕早期对膳食营养有哪些要求？

57.如何安排孕早期的膳食？

58.孕早期如何安排1日食谱（例1）？

59.孕早期如何安排1日食谱（例2）？

60.孕早期如何安排1日食谱（例3）？

61.孕早期如何安排1日食谱（例4）？

62.孕中期对膳食营养有哪些要求？

63.如何安排孕中期的膳食？

64.孕中期如何安排1日食谱（春季例1）？

65.孕中期如何安排1日食谱（春季例2）？

66.孕中期如何安排1日食谱（春季例3）？

67.孕中期如何安排1日食谱（春季例4）？

68.孕中期如何安排1日食谱（夏季例1）？

69.孕中期如何安排1日食谱（夏季例2）？

70.孕中期如何安排1日食谱（夏季例3）？

71.孕中期如何安排1日食谱（夏季例4）？

72.孕中期如何安排1日食谱（秋季例1）？

73.孕中期如何安排1日食谱（秋季例2）？

74.孕中期如何安排1日食谱（秋季例3）？

75.孕中期如何安排1日食谱（秋季例4）？

76.孕中期如何安排1日食谱（冬季例1）？

77.孕中期如何安排1日食谱（冬季例2）？

78.孕中期如何安排1日食谱（冬季例3）？

79.孕中期如何安排1日食谱（冬季例4）？

80.孕晚期膳食营养有哪些特点？

81.如何安排孕晚期的膳食？

82.孕晚期如何安排1日食谱（春季例1）？

83.孕晚期如何安排1日食谱（春季例2）？

84.孕晚期如何安排1日食谱（春季例3）？

85.孕晚期如何安排1日食谱（春季例4）？

86.孕晚期如何安排1日食谱（夏季例1）？

87.孕晚期如何安排1日食谱（夏季例2）？

88.孕晚期如何安排1日食谱（夏季例3）？

89.孕晚期如何安排1日食谱（夏季例4）？

90.孕晚期如何安排1日食谱（秋季例1）？

91.孕晚期如何安排1日食谱（秋季例2）？

92.孕晚期如何安排1日食谱（秋季例3）？

93.孕晚期如何安排1日食谱（秋季例4）？

94.孕晚期如何安排1日食谱（冬季例1）？

95.孕晚期如何安排1日食谱（冬季例2）？

96.孕晚期如何安排1日食谱（冬季例3）？

97.孕晚期如何安排1日食谱（冬季例4）？

98.孕妇肥胖对母子有哪些危害？

99.孕妇过多补充维生素有哪些害处？

100.孕妇如何选择食物？

101.为什么要保持饮食的酸碱平衡？

102.孕妇能吃罐头食品吗？

103.妊娠期妇女为何不能多吃方便食品？

104.霉变食品对妊娠有何危害？

105.孕妇能吃糯米甜酒吗？

106.孕妇为什么不能多吃热性香料？

107.孕妇能喝可乐型饮料吗？

108.孕妇能吃补品吗？

109.妊娠期间能减肥吗？

110.孕妇能喝浓茶吗？

111.妊娠晚期妇女为什么不宜吃得过咸？

112.孕妇为什么需要吃加碘盐？

113.如何正确科学地饮水？

114.为什么孕妇最好每日喝牛奶？

115.孕妇喝牛奶腹泻怎么办？

116.孕妇吃素食好吗？

四、妊娠并发症的饮食调养

117.怎样防治妊娠呕吐？

118.如何防治妊娠高血压综合征？

119.妊娠期出现腹泻或便秘在饮食上应注意什么？

120.饮食上有何预防胎膜早破的措施？

121.怎样防治妊娠期小腿抽筋？

122.如何利用饮食预防妊娠期缺铁性贫血？

123.心脏病妇女妊娠期应注意哪些问题？

124.肾炎病人孕期应注意哪些问题？

125.肝炎病人孕期饮食上应注意什么？

126.糖尿病病人妊娠期饮食上应注意什么？

127.患胆囊炎的孕妇饮食上应注意什么？

128.肥胖孕妇在饮食上应注意什么？

129.胃溃疡孕妇饮食上应注意什么？

130.孕妇患流感饮食上应注意什么？

由此可以看出，孕妇营养不良会造成婴儿神经细胞的数量

减少。这种后果即使在胎儿出生后，再补充丰富营养，也难以

挽回。营养不良的胎儿，出生后到了入学年龄，有30％表现为

智力低下。据日本有关报道，素食孕妇所生养的婴儿，往往由

于维生素B12、铁及蛋白质等营养素缺乏，而有某种程度的脑

损害。

因而，只有保障妊娠期营养的需要，避免营养不足或营养

缺乏，使孕妇处于最佳的生理状态，才能为胎儿的生长发育提

供良好的条件，这是优生优育的前提。

2.怀孕前在饮食上应注意什么？

准备怀孕前搞好饮食调节，使之有一定的营养物质在体

内积蓄，对于孕后胎儿的正常发育大有益处。因为，有不少的

孕妇在怀孕早期反应剧烈，不能正常进食，其胎儿的营养必须

靠孕妇孕前体内积蓄的营养成分供给，所以，妇女在怀孕前的

饮食调节，是非常重要的。

现代营养学知识表明，饮食以多样化为好，尤其是主食更

是越杂越好。有不少年轻夫妇在制订好怀孕计划后，有意识地

选择那些自以为营养价值高的食品食用；还有不少人认为食

品精细价高，其营养就丰富；以致有不少孕妇，虽然付出了不

少努力，但最终还是造成营养不良。因为，人体所需的营养素

是多种多样的，一种主食或副食不管它价值多高，所提供的营

养成分不可能很全，所以，把食物的品种增加一些，无疑就可

以满足身体的不同需要。

比较合理的孕前饮食安排应该首先做到不偏食，不忌嘴，

养成多样化饮食的习惯。其次要确保蛋白质、无机盐和维生素

的摄取充足。各种豆类、蛋类及鱼类等都含有丰富的蛋白质；

动物类食物中锌、铜、锰等微量元素的含量较高；海产品中碘

的含量较高；瓜果和蔬菜类食物中的维生素含量比较高。孕前

男女双方都应该根据自己的具体情况，适当地吃一些上面谈

到的食品。经过一段时间的饮食调节以后，体内储存了足够的

营养，为保证胎儿的营养供给打下坚实的基础。

3.受孕时的理想体重是多少？

为了保证在妊娠期胎儿及分娩的婴儿健康，首先应注意

孕前营养。为了母婴的健康只注意孕期营养是不够的，必须从

孕前开始摄人足够的营养才行。体重是衡量人体营养的一个

指标。一个人可以根据自身体重是否达到理想标准来调节自

己的饮食。体重过低表现消瘦是不好的，而体重过重成为肥胖

也有害处，尤其是妇女更容易发胖。计算妇女标准体重最简单

的公式，就是自己的身高（厘米数）减去100（北方人）或105

（南方人）后再乘以0.9，所得的数字即为自己的体重（公斤

数）。北方妇女体格较大故减去100，南方妇女体格较小故减

去105。例如，身高165厘米的北方妇女的体重为：（165—

100）×0.9＝58.5（公斤），而南方身高160厘米的妇女，其体

重应为49.5公斤。这是一个平均数，它有一个范围，例如身高

165厘米北方妇女，体重在45公斤以下为消瘦，45公斤～50

公斤为中下等，50公斤～60公斤为中等，60公斤～65公斤为

中上等，超过65公斤是过重，达到70公斤则已超出标准体重

的20％，可谓肥胖了。

4.吸烟对妊娠有何影响？

大量研究材料证明，孕妇吸烟对胎儿影响极大，危害严

重，孕妇应禁止吸烟。