许多管理教育专家认为案例教学能让教师和学员均投入一个现实的企业环境中，在理论基础上共同研讨其与实践如何结合。此专集的案例分为战略管理、组织管理／组织行为／人力资源管理、市场营销策略三篇。所收入案例的特点为：既有详尽的企业情况介绍，又有供教师使用的教师指导手册(分别出版)。案例除了在“中国企业管理教学案例”研讨会报告、评论和研讨后作进一步修订外，还经过海内外专家严格评审，再结集成案例专集。从学术角度来讲．有系统的案例研究，能进一步总结经验，进而提升到理论层面。对管理教育者和学者来说，这是一条漫长的却有深远的学术和实践价值之路。

第一篇 策略管理
《上海KT微型轴承股份有限公司》个案使用说明
《斯万尔服装公司的经营战略设计》个案使用说明
《星湖味精公司》个案使用说明
《亚商保龄球有限公司》个案使用说明
《新思源化工公司》个案使用说明
《BB企业的软件开发之路》个案使用说明
《山川公司的事业部战略规划》个案使用说明
《康普集团3C有限公司上海分公司的市场策略》个案使用说明
《力拓公司竞争能力实证分析》个案使用说明
第二篇 人力资源管理
《泰川现象——秦川机床集团有限公司的产品开发战略》个案使用说明
《华新公司的员工管理》个案使用说明
《宏业有限公司的人员流失问题》个案使用说明
《斯迈尔服装公司管理人员的评选》个案使用说明
第三篇 市场营销
《DM帘子布集团的营销策略》个案使用说明
《SD锅炉厂市场营销策略》个案使用说明
《南华连锁超市公司》个案使用说明
《成长集团市场营销行为绩效评价》个案使用说明

《星湖味精公司》个案使用说明
（教学注释）
刘志超 叶广宇 (华南理工大学工商管理学院)
陈财旺 黄 驰

一、本个案的类型与教学目的
本个案属于分析决策型案例，它提供了一些资料，供学员进行分析和决策。本个案涉及两大领域：品牌决策和发展战略，可以分别在市场营销学的品牌决策和营销战略的章节中作为教学性案例使用，也可以作为研讨性案例，在讲完营销学后使用。
具体的教学目的：
1．了解品牌决策的过程和内容。
2．明确不同品牌策略的优点和缺点。
3．了解企业发展战略类型。
4．掌握每种发展战略的适用条件和限制因素。
二、可供教师在课堂上选用的启发思考题
1．关于品牌决策：
(1)教学方法一：以提问的形式逐步展开品牌决策的内容。
1)什么是品牌

香港浸会大学（前身为香港浸会学院）创立于1956年，目前是香港政府的七所全资大学之一。浸会大学设有文学院、理学院、社会科学院、工商管理学院、传理学院、中医药学院及持续进修学院。工商管理学院由五个系组成，还另设工商管理研究中心，专司研究及顾问之职。学院目前提供工商管理学士学位课程、工商管理硕士课程，以及研究式哲学硕士及博士学位课程。