《现代商品学基础》以商品经营为核心，围绕商品质量管理和监督、商品储运与养护、商品消费与效用分析等主要内容展开。本书涉及商品学的发展历史及现代商品学的各个层面，主要围绕商品一人一环境系统，从技术、经济、环境等方面，运用现代科技知识和经济学、生态学、社会学原理，对商品与消费需求、商品与资源利用、商品与生态环境、商品开发与高新技术应用、商品质量控制、质量保证与商品监督、商品包装与商标、商品形象与广告、商品文化与美学等问题，进行深入的研究。

第一章 绪论
第一节 现代商品学的发展历史与现状
第二节 现代商品学的研究对象、内容及任务
第三节 学习现代商品学的方法及意义

第二章 商品质量与商品品种
第一节 商品质量
第二节 商品质量管理
第三节 商品品种

第三章 商品标准与标准化
第一节 商品标准
第二节 商品标准化

第四章 商品检验
第一节 商品检验及其类别和程序
第二节 商品抽样及抽样检验
第三节 商品技术检验
第四节 商品质量分级

第五章 商品分类
第一节 商品分类及其意义
第二节 商品分类的原则和方法
第三节 商品编码

第六章 商品包装
第一节 商品包装及其功能和分类
第二节 商品包装材料
第三节 商品包装技法
第四节 商品包装标准化
第五节 销售包装及装潢

第七章 商品运输与储存
第一节 商品储运及其意义
第二节 商品储运的质量管理
第三节 储运商品损耗与质变成因

第八章 商品养护
第一节 商品养护及其意义
第二节 商品养护的技术方法
第三节 商品养护应用例解

第九章 商品信息管理与商品预测
第一节 商品信息管理
第二节 商品预测

第十章 商品开发
第一节 商品开发及其战略意义
第二节 商品开发的市场把握与技术进步
第三节 商品开发的目标设定与构思创新
第四节 商品开发策略

第十一章 商品美
第一节 商品美的本质
第二节 商品美的基本特征
第三节 商品美的一般规律

第十二章 商品与可持续发展
第一节 商品与资源保护
第二节 商品与环境保护
参考文献