中华养生实用药膳·第一辑。中国彭氏药膳研究所推荐图书。

阳痿药膳
菟丝枸杞猪肉丸
菟丝肉桂炖鸡肝
金樱芡实鸡汤
巴戟枸杞凤爪
淫羊藿苁蓉煨鹿尾
枸杞巴戟炒大虾
巴戟锁阳炖猪尾
菟丝核桃炒腰花
苁蓉白果烧鸡块
枸杞苁蓉鱼头汤
枸杞苁蓉壮阳汤
肉苁蓉双鞭壮阳汤
锁阳附片羊肉汤
龙马虾仁童子鸡
枸杞木耳炒肉丝
鹿茸麻雀饼
巴戟五味鹿头汤
杜仲韭黄炒虾仁
巴戟核桃鸡
莲子芡实煲老鸭
虫草炖雄乌鸡
桂圆苁蓉炖鸡
苁蓉虫草炖乳鸽
巴戟醉翁虾
枸杞韭黄炒猪腰
鹿茸鲢鱼汤
杞蓉鹿鞭炖鳝鱼
沙苑子蝴蝶海参
菟丝鹿鞭壮阳汤
附子菟丝狗肉汤
乾坤蒸狗
雪莲花鹿筋汤
巴戟杜仲炒腰花
续断炖狗肉
菌灵红杞炖双鞭
淫羊藿杜仲爆羊腰
……
早泄药膳
遗精、滑精药膳
不射精药膳
精冷药膳
血精药膳
阴冷、性功能减退药膳
缩阳症药膳
强中药膳
补肾壮阳保健药膳

彭铭泉教授生于1933年，重庆市人，大学文化。他从1980年开始首先提出现代药膳这一概念，开创了中国药膳学这一崭新的学科，使药膳成为商品，并在全国乃至世界创办了第一家药膳餐厅——成都同仁堂，至今深受国内外顾客的赞赏。他在国内外有关报刊上发表了论文300余篇，并先后出版了《中国药膳学》、《中国药膳大典》、《中国药膳大全》、《中国药膳》、《大众药膳》、《药膳》、《大众四季饮膳》、《家庭药膳》等100余部药膳专著，深受国内外读者欢迎。彭教授的卓越成就在于发掘、推广了中医食疗这一瑰宝，他从众多的中医古籍中精心筛选，结合当今社会需要，撰写了大量的药膳专著，使祖国医学中零星的食疗资料系统化、科学化、社会化、群众化。1987年，《健康报》曾以《药膳专家彭铭泉》为题，专门介绍了彭铭泉教授发掘中医食疗宝库，创立中国药膳学的事迹。彭教授在著书立学的同时，还积极把他的药膳理论用于临床和实践，研制了如排石饮、虫草鸭、双鞭壮阳汤、蛇鞭口服液等中成药制剂和保健食品、口服液，解除了许多病人的疾苦，一些产品销往海外，深受欢迎。1990年，彭教授应日本富山医科大学邀请，赴日进行学术交流和讲学活动。1992年，他又应香港一洲集团有限公司邀请，赴香港特别行政区讲学，并担任药膳高级顾问一职。