现代饭店康乐经营与管理
"现代饭店康乐经营与管理"的详细介绍……
康乐服务业在现代饭店经营中，起着越来越重要的作用。
本书为中国第一部系统介绍现代饭店康乐经营与管理方法的指导书。它详细分析了康乐经营的地位、作用和特点，着重介绍康乐管理的方法、各部门的规章制度、动作，以及公关促销活动，极具操作性，是现代饭店康乐服务业管理的指导书。
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"现代饭店康乐经营与管理"的书摘……
“康乐”的涵义可以从字面上得到直接的解答。康乐的内容主要包括：健身体育活动、休闲消遣活动、娱乐活动、文艺活动、声像活动、美容活动等。它涉及到时装、健美、卫生、审美趣味、心理、体育等方面的知识，因而它成为一个内容十分广泛的涉及社会科学、自然科学有关领域的“边缘科学”。
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