小说讲述了一群热爱自由的人民，还有行侠仗义的佐罗，他们一起挫败了强大的总督的故事。整部小说行文简洁生动，让人读后回味无穷。

1 泰蕾莎的怒火

“塔马尔！……塔马尔！……”美丽的泰蕾莎在吆喝，“全城最好吃的塔马尔！您的眼睛会流泪，您的舌头会燃烧，可是您吃过了还会再到我这儿来买……塔马尔！……塔马尔！……”

泰蕾莎并非吹牛：要品尝她的塔马尔非得有一副经得起强烈刺激的口腔不可。这种墨西哥菜肴是用肉糜和剁碎的红辣椒做成肉丸子，滚上面粉，外面包一张玉米叶子，放在锅子里煮熟的。从用木炭烧的大铜锅里溢出的香味在整个市场里都能闻到。

秦蕾莎很舍得用辣椒。这个贩卖塔马尔的姑娘一面注意着炉子的火候，一面在等待主顾；可是这时候时间还早，蒙特雷市广场上的人还没有大批来到。

这一天，在这个富有诗意的市场上，泰蕾莎的小铺子是几个最早开始做生意的摊子之一。她的铺子和所有其他的铺子一样，都是一些歪歪斜斜支在广场上的寒酸的木板棚铺。四根勉强削成方形的杠子，几块当做柜台台面的木板，一个茅草屋顶……泰蕾莎的王国总共不超过四五个平方米。

总督府和兵营的外墙在太阳下闪闪发光，白色的墙和花花绿绿的市场形成了鲜朗的对照：五颜六色的篷布，巨大的玉米叶编织的草帽，陶土器皿，水果，奇形怪状的首饰，皮包骨头的母鸡，瘦骨嶙峋的猪；当然了，还有塔马尔……

“塔马尔！……塔马尔！……蒙特雷最好吃的塔马尔……”

加尔西亚中士和雷伊下士来到广场上，胖中土以一个机械的动作擦了擦额头上的汗水。天已经开始热起来了，可是刚刚开始从他圆圆的大帽子边檐旁流下来的汗水大部分是由于正在烦扰他心灵的难题引起的。

加尔西亚中士向下士做了个手势要他跟随在后，一面用一种自以为是军人的步伐向前走去。雷伊下士忙不迭地模仿着他上司的姿态尾随着。