为了大力推广食物疗法，加强民众的自我保健意识，本书作者结合长期临床经验,从民间和历代医学文献资料中收集了大量的食疗良方，并经过层层筛选，去粗取精、去伪存真，编写了一本适合普通人群、普通家庭的《食疗治百病》。

本书具有如下特点：一、取材方便。所介绍的方剂中的原料，无论在城市或乡村都很容易找到。二、简便实用。每个方剂的构成都很简单，少则一种食物，多则两三种食物，且制作容易，人人都会配制。每个病种均有十几个、几十个方剂可供选择，非常实用。三、一目了然。本书将各种食物的功能、作用以及每个病种对食物的需求、禁忌等。绘制成了能使人一览无余的各种表格，这样可使读者在选用食疗方剂时更具有针对性，辟免因误用非相关食物对疾病的康复和身体的健康带来不利影响。

一 临床常见症状

二 内科

三 外科

四 儿科

五 妇科

六 男科

七 皮肤科

八 五官科

九 肿瘤科

十 美容

十一 其他

附录

潘山鹰 中华医学会会员、著名医学科普作家、现任上海中西医结合医院副主任医师。早年毕业于上海市中医学院。潘山鹰教授长期从事医疗、教学、科研工作，积累了丰厚的临床经验，在治疗常见 疾病和各种疑难杂症中，擅长用中西医结合疗法，取得了多项突出成绩，受到了业内专家的一致好评与病家的热烈赞扬。

潘山鹰教授知识渊博，对家庭保健也深有研究，近年来他发表了多篇论文，撰写了许多医药科普文章，并主编了《带你走出健康误区》、《家庭用药速查手册》等多部自我保健的图书，为开展群众性的疾病防治工作作出了积极的贡献。