英汉意法葡萄酿酒词典
"英汉意法葡萄酿酒词典"的详细介绍……
尽管中国有关于葡萄酒酿造的书籍，但是从术语学的角度，缺乏标准词条是它们常有的共同弱点。为了弥补这项不足，本书采用混合翻译体系，为读者提供以普通话为媒介的精选词条。
本词典是意大利Piacenza Sacro Cuore大学的专家与中国农业大学的学者良好合作的结晶，我们期望它能够成为葡萄酒行业的员工、研究者、教师和业余爱好者的实用工具，以及外国专家与中国同行交流的参考。
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"英汉意法葡萄酿酒词典"的图书目录……
术语与定义
一 入门
A 常用术语
……
二 葡萄栽培
C 分类
……
三 葡萄酒酿造
L 葡萄汁与葡萄酒成分
……
四 葡萄酒评价
R 化学分析
……
五 字顺词汇对照
1 Enlish-中文
……
六 酿酒葡萄的品种
1 国际酿酒葡萄的品种
2 在意大利的酿酒葡萄品种
一 入门
A 常用术语
……
二 葡萄栽培
C 分类
……
三 葡萄酒酿造
L 葡萄汁与葡萄酒成分
……
四 葡萄酒评价
R 化学分析
……
五 字顺词汇对照
1 Enlish-中文
……
六 酿酒葡萄的品种
1 国际酿酒葡萄的品种
2 在意大利的酿酒葡萄品种
"英汉意法葡萄酿酒词典"的书摘……
Quality (concept). Besides the positive sensorial characteristics, more and more quality encloses also hygiene, purity, and typicity.
品质（概念）：除了优良的感官特征，葡萄酒的品质越来越多地包括卫生、纯粹性和典型性等内容。
品质（概念）：除了优良的感官特征，葡萄酒的品质越来越多地包括卫生、纯粹性和典型性等内容。
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