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食雕传统与创新

食雕传统与创新

郭彦生    

7534921457

河南科学技术出版社 / 2000-04-01

平装(无盘) / 260×188×5毫米 / 80页 / 0字

¥35.00

 (1家书店)

"食雕传统与创新"的详细介绍……

该书收入雕刻作品图片116幅,分花卉、人物、鸟兽、吉祥如意、山村小品系列和瓜蛊果拼六大类。本书作为一本果雕专集,既具有一定的参考和实用价值,又具有知识性和趣味性。倘若能给读者,特别是给从事果蔬雕刻的同行一点启迪的话,那将是作者倍感欣慰的。

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"食雕传统与创新"的图书目录……

人物篇

鸟兽篇

吉祥如意篇

山村小品篇

花卉篇

瓜盅果拼篇

"食雕传统与创新"的书摘……

先刻出两头牛的大体轮廓,再细刻。牛腿要刻得有力度,臀部与小腿部位划几刀。用圆口刀掏出牛的鼻孔,装上牛眼。取另一长白萝卜,刻出山石形状。

"食雕传统与创新"的作者简介……

河南省许昌县人,特一级烹调师,高级技师,中国烹饪协会会员,河南省豫菜文化研究会常务理事,河南省烹饪协会果蔬雕刻专业技术委员会主任兼秘书长。

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