本书作为一本通俗易懂的信息手册，不仅适合于调酒师，而且适合于调酒爱好者。它让消费者用家中备有的材料调制出不同款式的鸡尾酒，用一种同样的酒精饮料调制出许多种鸡尾酒，并对一些专业问题做了通俗简单明了的解答。

家庭酒吧/酒吧用具

调酒用辅料/调酒要点



鸡尾酒类别——基本配方和调制

酒杯

调酒术语

混合饮料的调配方案



洋酒及其配制饮料

开胃葡萄酒及其配制饮料/阿佩罗尔开胃酒及其配制饮料

金巴利苦酒及其配制饮料/大茴香酒及其配制饮料

谐丽葡萄酒及其配制饮料/波堤葡萄酒及其配制饮料

香槟酒及其配制饮料/干香槟酒及其配制饮料

金酒及其配制饮料/俄得克酒及其配制饮料

老姆酒及其配制饮料/特其拉酒及其配制饮料

卡沙萨酒及其配制饮料/干邑白兰地酒及其配制饮料

白兰地酒及其配制饮料/苹果白兰地酒及其配制饮料

苏格兰威士忌酒及其配制饮料/爱尔兰威士忌酒及其配制饮料

波本威士忌酒及其配制饮料/加拿大威士忌酒及其配制饮料

南方舒适甜酒及其配制饮料/君度利口酒及其配制饮料

格林曼聂利口酒及其配制饮料/杜林标利口酒及其配制饮料

祝福香草利口酒及其配制饮料/沙度士利口酒及其配制饮料

千里安诺利口酒及其配制饮料/杏仁利口酒及其配制饮料

马利伯椰子老姆酒及其配制饮料/桃子利口酒及其配制饮料

玛丽布里扎德古典利口酒及其配制饮料

玛丽布里扎德特制利口酒及其配制饮料

咖啡利口酒及其配制饮料/樱桃利口酒／樱桃白兰地酒及其配制饮料

薄荷利口酒及其配制饮料/椰子巴蒂达酒及其配制饮料

飘仙酒1号及其配制饮料/热带水果利口酒——蒲桃利口酒和椰子利

口酒及其配制饮料/苦味酒及其配制饮料



无酒精的混合饮料或鸡尾酒

糖浆和乳浆

用糖浆和乳浆调制的天酒精混合饮料或鸡尾酒

果汁

用果汁调制的无酒精混合饮料或鸡尾酒



施韦伯清凉饮料

宝伦酒或宝伦饮料

鸡尾酒分类目录

555种鸡尾酒配方索引

波堤葡萄酒有许多品种，其颜色、滋味、香味各不相同。例如，有红或白色波堤葡萄酒，烈性甜波堤葡萄酒、火红的半干波堤开胃葡萄酒、男子营养保健型波堤葡萄酒或自由葡萄酿制的温和美味波堤葡萄酒等。

弗朗茨·布兰德尔是德国为数不多的高级调酒师之一。他经过传统的培训，直到1976年才通过调酒师资格考核。弗朗茨·布兰德尔以他在专业出版社出版的多本著作和在专业刊物上发表的许多篇论文而成名。在长期的职业生涯中；他曾在慕尼黑作为首任酒吧主管人经营了哈里的纽约酒吧（Harry's New York Bar）和埃卡特·维齐格曼的奥格金三星级饮店（Eckart Witzigmanns Dreisterne-Restaurant Aubergine）；并在希拉顿饭店（Sheraton－Hotel）任酒吧经营管理员。独立经营许多年后，弗朗茨·布兰德尔做顾问工作，并致力于写书。

在他编著出版的书中，《调酒师手册》、《精神享受》以及鸡尾酒和混合饮料方面的商品学专著享有国际威望。经全面修订出版的这本鸡尾酒专著作为一本通俗易懂的信息手册，不仅适合于调酒师，而且适合于调酒爱好者。