目录

前言

一、养鸡专业户的决策与定位

（一）关于鸡的一些基本常识

（二）市场调查

（三）养殖定位

（四）引种问题

二、鸡舍建设和舍内设施

（一）建鸡舍的基本原则

（二）地点选择

（三）鸡舍建设

（四）舍内设施

三、雏鸡的饲养管理

（一）初生雏的选择

（二）雏鸡的生理特性

（三）育雏的必备条件

（四）育雏前准备

（五）雏鸡的饲养管理

四、育成鸡的饲养管理

（一）育成鸡的生理特点

（二）育成鸡的饲养密度

（三）育成鸡的限制饲养

（四）育成鸡的选择

（五）育成鸡的光照

（六）断喙

（七）做好各项生产管理记录

五、商品蛋鸡的饲养管理

（一）商品蛋鸡的饲养方法

（二）商品蛋鸡的光照管理

（三）商品蛋鸡的饲养温度

（四）湿度对商品蛋鸡的影响

（五）商品蛋鸡舍的通风

（六）商品蛋鸡的饲喂

（七）商品蛋鸡的人工换羽

（八）商品蛋鸡饲养管理注意事项

六、肉用仔鸡的饲养管理

（一）肉用仔鸡生产特点

（二）肉用仔鸡的饲养方式

（三）肉用仔鸡的饲养管理

（四）肉用仔鸡生产注意事项

七、种鸡的饲养管理

（一）种鸡的管理

（二）种鸡的营养

（三）提高种鸡体质

（四）影响种蛋受精率孵化率的因素

（五）鸡舍设施

（六）疫病预防

八、孵化技术

（一）种蛋的选择、保存和运输

（二）胚胎发育过程

（三）孵化技术

（四）孵化厂管理

（五）影响孵化率的因素

（六）孵化过程中不良现象的原因分析

（七）孵化成绩计算方法

九、鸡的饲料及添加剂

（一）鸡的饲料种类及来源

（二）各种饲料的营养成分

（三）饲料营养及其功能

（四）鸡的饲养标准

（五）饲料添加剂

（六）饲料的配合

（七）配合饲料注意事项

（八）饲料的贮存

（九）节料途径

十、鸡场的疫病预防

（一）几种对鸡危害较大的疾病

（二）消毒

（三）免疫

十一、鸡场经营管理

（一）建立生产责任制

（二）劳动力的选择、培训、定岗

（三）经营管理

十二、养鸡专业户的发展方向

（一）我国的养鸡业发展趋向

（二）专业户养鸡发展优势

一、养鸡专业户的决策与定位

要想成为一个成功的专业养鸡户，首先，要了解关于鸡

的基本常识，同时，还要了解市场行情，在此基础上，才能

养好鸡，其产品也才能销售出去，养鸡生产才能正常运转，产

生较好的经济效益。

（一）关于鸡的一些基本常识

1.鸡的类型 鸡是我们养禽业中最常见的一种家禽。按

它的用途，可分为蛋用型、肉用型、兼用型和观赏型四个类

型。每个类型又可分为多个品种。每个类型的鸡，都有其自

己的特点。

（1）蛋用型鸡 体型较小，成年公鸡体重约2公斤，母

鸡约1.5公斤；产蛋量较高，年平均产蛋200枚以上，高水

平饲养条件下，可超过300枚；蛋偏小，蛋重50多克；鸡冠

发达、红润；性格活泼好动，行动敏捷；胆小，易受惊；采

食量较小。

我国自己培育的蛋鸡品种较多。各地都有自己的品种鸡，

这些品种鸡的特点是：对当地的自然条件和饲养水平适应性

较强，但产蛋性能偏低。改革开放以来，我国也培育了一些

生产水平比较高的蛋鸡品种。

北京白鸡：北京白鸡是原北京农业大学畜牧系教授与有

关方面合作，经过多年培育成的四系配套的优良白壳蛋鸡，对

当地的环境条件比较适应，生产性能比较高。商品代鸡年产

蛋量：入舍母鸡260—280枚，蛋重58—62克，产蛋高峰期

产蛋率达90％—92％、育成期的成活率96％—98％，产蛋期

为92％—94％。

滨白鸡：为黑龙江省新培育的地方当家品种鸡，对当地

的饲养条件适应性比较强，生产性能较稳定，产蛋量高，深

受当地群众欢迎，其父母代的生产性能，72周龄产蛋量229

枚，料蛋比为2.95，0至20周龄的成活率为90％以上，种蛋

受精率90％以上，受精蛋的孵化率85％。

仙居鸡：原产地为浙江省台州地区，仙居县是重点产区。

该品种鸡体型结实、紧凑、秀丽、小巧，性格活泼，动作灵

敏，容易受惊。羽色有黄、白、黑、花和紫色等，颈部多为

黄色、肉色或青色等。其生产性能，成年鸡体重，公鸡1.25—

1.5公斤，母鸡0.75—1.25公斤，农村饲养水平，年产蛋量

180—200枚。经过选择的鸡群，在合理饲养条件下，年平均

产蛋量218枚，最高为269枚。第二年度的产蛋量为第一年

的82.7％。开产日龄在140天以内。蛋重42—45.6克。种鸡

公母配种比例16—20，种蛋受精率达94.12％，入孵蛋孵化

率72.67％。

目前，我国蛋鸡生产中，为了提高产蛋量，提高经济效

益，多使用外来品种鸡。也有的农民朋友，通过市场行情和

经济成本核算调查，成批量的饲养当地老品种鸡，选择好鸡

的产蛋周期和居民的消费季节，待鸡的第一个产蛋周期结束

时，刚好是居民吃活鸡季节的开始，此时，淘汰停产的蛋鸡，

上市卖个好价钱，同样取得比较好的经济效益。