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对于顾客来说，至关重要的一点是，不到最后一刻是不能让

店主猜到她心里究竟中意哪样东西、想买哪样东西的。假如让店

主猜中了她所要买的商品的话，他便会漫天要价，而且在还价过

程中也很难作出让步。而在卖主那一方来说，他必须竭尽全力地

声称，他开出的价钱使他根本无利可图，而他之所以愿意这样做

完全是出于他本人对顾客的敬重。顾客有时来了又去，去了又来，

因此，像这样讨价还价的情形有可能持续一整天，甚至好几天。

集市上最引人注目、给人印象最深刻的地方之一是铜器市场。

你一走近这里，耳朵里便只听得见金属器皿互相碰击时所发出的

一阵阵砰砰啪啪、丁丁当当的响声；走得越近，响声便越来越大，

越来越清晰。直待你走到拐角处一转弯，眼前便出现了锃亮的铜

器，它们映照着无数盏明灯和火盆，流光飞舞，有如仙境。每个

铜匠铺子里都有几个徒工——他们都是一些男性青少年，其中有

的年龄小得让人难以置信——在那里不停地锤打着一些形状各

异、大小不一的铜器，而铺子的老板则在一旁指点着，有时也亲

自操锤敲打几下。铺子的后边，还有一个小不点儿的徒工在那里

用一根拴在大脚趾上的绳子鼓动着一个巨大的皮风箱，煽着一大

炉炭火——燃烧着的木炭随着风箱的鼓动而有节奏地变得忽明忽

暗。

在这里，你会看到许多精美的锅碗瓢盆，上面雕刻着各种精

细复杂的传统图案，也能看到一些当地人日常使用的质朴无华的

厨房用具，虽无花纹图案，但造形美观，经济实用。

再走一处便是地毯市场。这儿有各种质地的地毯，它们色彩

斑爛，花纹图案富有地方特色——有的简单粗犷，有的精巧和谐

得令人吃惊。再往前走便是香料市场，这里充满各种浓烈的异香

奇味；接下来是食品市场，在这里，你可以买到豪华酒宴上所需

的任何山珍海味，也可以与徒工、脚夫一道坐进小饭馆里去吃那

不能登大雅之堂的面包和奶酪。集市里有棚顶的街巷纵横交错，有

如一座迷宫，鳞次栉比地坐落其间的有印染市场、陶器市场和木

器市场。随便走到哪儿，你都有可能透过某个门洞瞥见一个洒满

阳光的庭院，那也许是个清真寺的院子，也许是个商旅客栈的院

子。在那儿，总会有几头骆驼旁若无人地卧着嚼草料，而在骆驼

的身边则总是堆放着它们穿越沙漠，从几百英里以外的地方驮运

而来的大捆大捆的货物。

除了其给予人的总体印象外，集市中最令人难忘的地方恐怕

要算是榨亚麻籽油的作坊了。那是一间约三十英尺高、六十英尺

见方的屋子，空间阔大，但光线幽暗，犹如洞穴一般。其拱形屋

顶及四面的泥砖墙壁因厚厚地覆盖着数百年积下的灰尘而变得模

糊难辨。屋内有三个大石磙，每个石磙上都有一根粗木杆从中心

穿过，作为磙轴，磙轴的一端与一根立柱相连，使石磙可以绕立

柱作旋转运动，另一端则套在一头蒙着眼罩的骆驼身上，通过骆

驼不停地绕圈子走动来带动石磙旋转。石磙沿着一个环形石槽作

圆周运动，石槽旁边有一人专门负责往槽里装亚麻籽。亚麻籽先

由石磙碾成浆，然后再拿去榨油。油坊的骆驼是我见过的骆驼中

最大最好的，而且体格健壮无比——肌肉发达，身躯伟岸，气宇

轩昂。

榨油工序是由一套摇摇欲坠的机械装置来完成的。该装置由

大梁、缆索和滑轮组合而成，犹如一座高塔耸立在屋中，上端直

与拱形屋顶相接。相形之下，油坊里的骆驼和石磙便显得矮小起

来。这套装置是由一个人操作的。他先将亚麻籽浆铲入一只大石

缸里，继而动作利索地爬上令人头晕目眩的高处系牢缆索，然后

全身使劲压在一根用树干做成的粗大的横梁上，带动缆索的滑轮

装置运转。古木大梁压得嘎吱作响，缆索开始绷紧，接着便见一

滴滴的油沿着一条石槽流入一只废旧汽油桶里。随着大梁越压越

低，缆索越绷越紧，大梁的嘎吱声，石磙的辘辘声，以及骆驼不

时发出的咕噜咕噜的呼吸声和叹息声响成一片，榨出的油也很快

地由涓滴细流变成了一股晶莹发亮、奔腾不止的洪流。

（选自《高级阅读与欣赏》，1962）