"美味蘑菇菜谱"的详细介绍……
本书介绍了60道以蘑菇为主料的菜肴，每道菜均有详细的原料，调料制作过程以及特点介绍，并配有精美的实物照片。
本书内容丰富，图文并茂，印刷精美，实用性强，可供各大饭店、宾馆、餐厅及家庭参照制作。
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"美味蘑菇菜谱"的书摘……
制作过程：
（1）汤锅内放入清水，加花椒、大料、盐、味精、绍酒烧开，放入鸭肠煮熟，改刀。
（2）炒锅倒入色拉油烧热，放入葱、蒜煸炒爆锅、然后放入木耳、鸭肠、鲜汤、盐、糖、绍酒、葱、蒜，煨至收汁加味精、水淀粉勾芡即可。
（1）汤锅内放入清水，加花椒、大料、盐、味精、绍酒烧开，放入鸭肠煮熟，改刀。
（2）炒锅倒入色拉油烧热，放入葱、蒜煸炒爆锅、然后放入木耳、鸭肠、鲜汤、盐、糖、绍酒、葱、蒜，煨至收汁加味精、水淀粉勾芡即可。
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