"食品雕刻与盘饰"的详细介绍……
民以食为天，美食文化是中国具有数千年优良传统的国粹。食品雕刻与盘饰既是美食文化的组成部分，也是一种美学感受，一种造型艺术。本书主要的特色有食品雕刻基础知识、蔬菜类、水果类、成品水果、成品蔬菜等。
本书深入浅出、简学易懂。
哪里可以买到"食品雕刻与盘饰"？
很抱歉，目前暂无商城正在出售"食品雕刻与盘饰"。您可以定制本书的有货通知，当有书店开始销售本书时，好图书将通过电子邮件通知您。
| 当当网 | |||
| 卓越网 | |||
※ 如果您是第一次来到好图书选购图书，请点此查看“购书指南”。
※ 发现价格错误了？书店有售而好图书却没有显示？立刻点此给好图书改错。
※ 图书价格仅供参考，实际售价及是否有库存以各网站实际标示为准。
※ 若售价差别过大，可能因不同规格或者版本引起，请自行甄别。
"食品雕刻与盘饰"的书摘……
食品雕刻常用原料有哪些？
用于食品雕刻的原料很多，凡质地细密、坚实，色泽鲜艳的瓜果或根茎类蔬菜均可。另外还有很多能够直接食用的可塑料原料。选有这些原料时，一要新鲜质好，以脆嫩不软、肉中无筋、肉盾细密、内容不空的为佳。二要形态端正，这一方面可以减少修整工作；另一方面也容易刻出美观的形象，特别要选择适合雕刻作品所需要的形态。
用于食品雕刻的原料很多，凡质地细密、坚实，色泽鲜艳的瓜果或根茎类蔬菜均可。另外还有很多能够直接食用的可塑料原料。选有这些原料时，一要新鲜质好，以脆嫩不软、肉中无筋、肉盾细密、内容不空的为佳。二要形态端正，这一方面可以减少修整工作；另一方面也容易刻出美观的形象，特别要选择适合雕刻作品所需要的形态。
小技巧之 到货通知