本书是《全家欢爱心套餐》系列之一。考生及家长应合理地利用不同种类食物中的蛋白质、维生素、糖类、脂肪等营养物质，以供机体的代谢。因为，各类食物中所含的蛋白质、维生素、糖类、脂肪等差别很大。如肉类、蛋类、乳品类有较丰富的优质蛋白，但多缺乏维生素C；蔬菜中含有丰富的维生素C，而蛋白质的含量甚微。本书适合广大考生的家长所用。

一 营养菜肴

1 益智健脑

2 养气益血

3 强身健体

4 健脾开胃

二 营养主食

1 益智健脑

2 健脾开胃

附录一：常见食物的主要营养成分表

附录二：主要参考书目

益智健脑

糖醋桂鱼

〔制法〕

1 鱼洗净加工，控干水，在鱼身两面各斜切8刀。

2 将糖、醋、酱油、味精、料洒、肉汤、湿淀粉等，兑成糖醋汁。泡红椒切丝，与葱丝一起放入盘中待用。