书为清华大学一类课“化工原理”的教材，在清华大学多个系所使用多年。全书分上、下两册。上册包括流体流动、流体输送机械、流体流过颗粒和颗粒层的流动、非均相混合物的分离、传热和蒸发等6章，书末有26个附录；下册包括传质分离过程概论、吸收、蒸馏、气液传质设备、液液萃取、干燥、吸附分离、膜分离过程和其他分离过程等9章。

本教材与“化工原理”课的实验教材《化工原理实验》可以配套使用，也可以单独选用。

读者对象：高等院校化工、生物化工、环境、食品、轻工、制药和材料等专业的师生，以及从事上述专业的设计、开发和运行的科技人员。





















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