高职高专旅游与饭店管理专业教材新系。

本书分别从“现代旅游企业财务管理基本理论”、“现代旅游企业财务运行程序——旅游饭店财务运行程序”、“筹资管理”、“投资决策管理”、“营运资金管理”、“固定资产、无形资产及其他资产管理”、“成本费用管理”、“收入、税金、股利分配管理”、“价格管理”、“财务预算管理”、“财务评价管理”、“外汇管理”、“现代旅游企业可行性研究管理”等方面全面、系统、科学地阐述了现代旅游企业财务管理的理论、方法和内容，并各附实例。

第1章现代旅游企业财务管理概述
学习目标
1.1现代旅游企业财务管理概念
1.2现代旅游企业财务管理的目标
1.3现代旅游企业财务管理的内容
1.4现代旅游企业财务管理方法
1.5现代旅游企业财务管理组织
本章小结
关键概念
课堂讨论题
复习思考题
实训题
自测题
第2章现代旅游企业财务运行程序——旅游饭店
财务部运行程序
学习目标
2.1旅游饭店收入及稽核运行程序
2.2旅游饭店会计核算运行程序
2.3旅游饭店财产物资核算运行程序
2.4旅游饭店存货采购运行程序
本章小结
关键概念
课堂讨论题
复习思考题
实训题
自测题
第3章现代旅游企业资金的筹集管理
学习目标
3.1资金的时间价值与风险分析
3.2现代旅游企业资金筹集概述
3.3现代旅游企业权益资金的筹集管理
3.4现代旅游企业负债资金的筹集管理
3.5现代旅游企业资金成本管理
3.6现代旅游企业杠杆原理
3.7现代旅游企业资金结构和筹资风险的控制
典型案例
本章小结
关键概念
课堂讨论题
复习思考题
实训题
自测题
第4章现代旅游企业投资决策管理
学习目标
4.1现代旅游企业投资决策概念
4.2现代旅游企业投资决策评价
4.3现代旅游企业固定资产更新决策
4.4现代旅游企业证券投资管理
4.5投资减值准备
典型案例
本章小结
关键概念
课堂讨论题
复习思考题
实训题
自测题
第5章现代旅游企业营运资金管理
学习目标
5.1现代旅游企业营运资金概念
5.2现代旅游企业现金管理
5.3现代旅游企业应收账款管理
5.4现代旅游企业存货管理
5.5存货跌价准备
典型案例
本章小结
关键概念
课堂讨论题
复习思考题
实训题
自测题
第6章现代旅游企业固定资产.无形资产和
其他资产管理
学习目标
6.1现代旅游企业固定资产管理
6.2现代旅游企业无形资产管理
6.3现代旅游企业其他资产管理
6.4无形资产减值
典型案例
本章小结
关键概念
课堂讨论题
复习思考题
实训题
自测题
第7章现代旅游企业成本费用管理
学习目标
7.1现代旅游企业成本费用管理概述
7.2现代旅游企业成本费用预算编制方法
7.3现代旅游企业成本费用控制管理
本章小结
关键概念
课堂讨论题
复习思考题
实训题
自测题
第8章现代旅游企业收入.价格.税金.
股利分配管理
学习目标
8.1现代旅游企业收入管理
8.2现代旅游企业价格管理
8.3现代旅游企业税金管理
8.4现代旅游企业股利分配管理
本章小结
关键概念
课堂讨论题
复习思考题
实训题
自测题
第9章现代旅游企业财务预算管理
学习目标
9.1现代旅游企业财务预算概述
9.2现代旅游企业财务预算编制程序和方法
9.3现代旅游企业财务总预算编制程序和方法
9.4现代旅游企业财务总预算编制实例——
皇冠大饭店财务预算
本章小结
关键概念
课堂讨论题
复习思考题
实训题
自测题
第10章现代旅游企业财务评价
学习目标
10.1现代旅游企业财务评价概念
10.2现代旅游企业财务评价方法
10.3现代旅游企业财务比率分析
10.4现代旅游企业综合分析与评价
10.5现代旅游企业财务盈亏临界点分析
10.6现代旅游企业国有资产保值增值评价
典型案例
本章小结
关键概念
课堂讨论题
复习思考题
实训题
自测题
第11章现代旅游企业外汇管理
学习目标
11.1外汇概念
11.2外汇管理
11.3现代旅游企业外币业务
11.4现代旅游企业外汇收支计划
11.5现代旅游企业外汇风险管理
本章小结
关键概念
课堂讨论题
复习思考题
实训题
自测题
第12章现代旅游企业可行性研究管理
学习目标
12.1现代旅游企业可行性研究的概念
12.2现代旅游企业可行性研究的内容和步骤
12.3现代旅游企业投资项目的财务评价方法
12.4现代旅游企业投资项目可行性研究报告实例
本章小结
关键概念
课堂讨论题
复习思考题
实训题
自测题
附录一复利终值系数表
附录二复利现值系数表
附录三年金终值系数表
附录四年金现值系数表
附录五正态分布曲线的面积
自测题参考答案
主要参考书目