本书从影响物流商品质量因素出发,针对这些影响物流商品质量变化的环境因素,分析、介绍了包括仓库环境条件控制、管理;商品防霉防虫;食品防腐保鲜;金属商品防锈;高分子商品防老化以及商品的安全储存等物流商品养护技术。在内容上既注重了新理论、新技术的介绍,又突出了成熟理论和技术的应用。并针对主要的典型养护技术,提供了八个应用实例,同时从国内外通用的商品分类体系中挑选了126种有代表性的商品,以列表的方式介绍了它们的包装形式、存储特性、保管措施以及消防方法。
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