本书主要介绍各种胃病症状、胃病患者的饮食原则和饮食禁忌、防治胃病的天然食物、改善胃功能的防治食品、防治胃病的家常菜谱精选以及胃病患者的康复菜谱等内容。

前言
一、胃病症状和饮食原则
1.各种常见胃病症状
2.胃病患者的饮食原则
3.胃病患者的饮食禁忌
二、防治胃病的天然食品
1.常用健胃及治疗消化不良的天然食品
2.常用防治消化道疾病参考食疗方剂
三、改善胃功能的食品
1.膳食纤维的作用
2.乳酸菌的作用
四、防治胃病家常菜谱精选
1.防治胃炎家菜谱
2.防治胃溃疡家常菜谱
五、胃病患者康复菜谱
1.慢性胃炎康复菜谱
2.胃溃疡康复菜谱
3.胃下垂康复菜谱
4.胃神经官能症康复菜谱

一、胃病症状和饮食原则

1.各种常见胃病症状

（1）胃溃疡症状

胃溃疡是我国的多发病和常见病，大多发生于20～50岁的人群。由于溃疡的形成和发展常与胃液中的胃酸和胃蛋白酶的消化作用有关，故而得名。据报道约有10％～15％的人在其一生中的某一时期曾患过本病。本病的诊断依据，一是根据发病情况多是慢性病程、周期性发作，常与季节的变化、精神因素、饮食不当有关，或有长期服用能致溃疡的药物如阿司匹林等病史；二是根据症状表现；三是根据X线钡餐检查或胃镜检查。