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"食用菌栽培技术"的详细介绍……
本书从总结和推广食用菌栽培新技术、新成果角度出发，对当前栽培数量较多，经济效益较高的双孢蘑菇、香菇、草菇、侧耳、金针菇、银耳、黑木耳、猴头菌、滑菇、竹荪、茯苓、灵芝、天麻与蜜环菌等的栽培新法、高产经验，以及菌种生产和保藏技术，病虫害识别和防治等，采用图文结合的形式加以介绍。
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"食用菌栽培技术"的书摘……
一、菌种的生产和保藏
食用菌菌种质量的优劣，直接影响栽培的成败和产理的高低。只有优良的菌种，才能获得高产优质的产品。因此，生产和保藏好优良的菌种，是食用菌栽培过程中一个极其重要的环节。优良的菌种包括两个涵义：一是种性好——高产、优质，抗逆性强；二是纯度高——无病虫感染。
食用菌菌种质量的优劣，直接影响栽培的成败和产理的高低。只有优良的菌种，才能获得高产优质的产品。因此，生产和保藏好优良的菌种，是食用菌栽培过程中一个极其重要的环节。优良的菌种包括两个涵义：一是种性好——高产、优质，抗逆性强；二是纯度高——无病虫感染。
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