编委会成员三赴澳门，力邀澳门特级大师何家福老先生出马，将这位年事已高、经验老道、战术老练的麻坛名将多年来驰骋牌场的满腹经纶、不败秘诀融于本书中。

本书着重以何老先生首次公开的秘诀为主线、分门别类，由浅渐深，根据新老麻将打法的迥异，生动地介绍了麻将的组番技巧、理牌窍门、吃碰要领、舍牌诀窍、听牌奥秘、猜牌绝招等制胜的策略，同时还对麻将获胜的心理战术研究及高等战略进行分析，图文并茂，内容详尽。

一、麻将的历史渊源

“麻将牌”又名麻雀牌，简称“雀牌”。它是一种四个人参加的游戏。麻将的前身是唐代的“叶子格戏”，相传是唐代名僧一行为太宗所制，表示唐朝可传20代。宋代大文学家欧阳修在《归田录》中讲，叶子格就是骰子格，因“以叶子写之”而得名。唐代的达官贵人在宴聚时，都要玩“叶子格戏”，此风一直延续到五代。明朝万历年间，那时候叫马吊牌，由40叶纸牌组成，因此也叫作“叶子戏”。此后马吊牌传到欧洲。欧洲人把4张40叶的纸牌改变演化为四种花色52张牌的桥牌（即扑克，一般还有两张鬼牌，但打桥牌时不用鬼牌），成为一种世界性的竞技项目。