《饭店情景英语》一书已被全国许多地主采用为饭店员工岗位培训的教材，2000年4月，其修订版也已面世。本书即为学习该书修订版的辅导读物。全书共分三部分：原书课文译文；原书练习答案；饭店员工岗位培训统考模拟试题及其答案。
本书既可作为《饭店情景英语》（修订版）的教师手册，也可作为有关职业学校和培训班的学生学习饭店英语的辅导材料和备考指南。

第一部分 课文译文
第一编 前厅
导言 经理的话
第一单元 预订客房
第二单元 接待处
第三单元 应接服务员
第四单元 问讯处
第五单元 出纳员
第六单元 处理投诉
第七单元 商务中心和总机
第二编 房务部
导言 经理的话
第一单元 引客进房
第二单元 客房服务
第三单元 特别服务
第四单元 洗衣服务
第五单元 多项服务
第六单元 唤醒服务
第七单元 客房内各种维修服务
第三编 餐饮部
导言 经理的话
第一单元 酒吧
第二单元 顾客就座
第三单元 点菜
第四单元 上菜
第五单元 生日晚会
第六单元 付款方式
第七单元 西餐及自助餐
第四编 商场部
导言 经理的话
第一单元 在旅游纪念品部
第二单元 在纺织品部
第三单元 在工艺品部
第四单元 在药品和食品柜台
第五单元 在刻印、绘画和文具柜台
第六单元 在账台等
第七单元 在文化娱乐部
第五编 饭店管理
导言 总经理的话
第一单元 招待宾客
第二单元 推销
第三单元 公共关系
第四单元 解决投抗拒
……
第二部分 练习答案
第三部分 模拟试题