本书有两部分：孕妇食谱中，针对孕早期、孕中期、孕晚期以及妊娠疾病防治等方面的膳食予以科学、合理地安排与调养；产妇食谱中包括康复保健食谱、补血养血食谱、催乳食谱、增乳食谱以及产褥期疾病防治食谱。其所列膳食系均根据孕产妇在不同时期、不同体质和产前产后身全的恢复与保健情况以及所发生的安排与调养；具体地列述了菜品的原料、制作、特点与功效，克服了以往常见的菜品中一概而论，莫衷一是的偏差。这就是本书特点之所在。
本书是以亚谨科学的态度、丰富的内容和实用的价值奉献给广大读者的。希望能受到孕产妇及其家属的青睐，它将对孕产妇和婴儿的身体康复与保健有所裨益。

妊娠期
孕早期食谱
扒银耳
拌三片
清蒸鸡
鲫鱼冻
三色银芽
五彩鸡丝
水晶番茄
什锦沙拉
芝麻菠菜
红糟排骨
鸡丝银芽
芙蓉菜花
京糕肉片
金钩萝卜
炒胡萝卜
炒荸荠蛋
姜拦脆藕
美味双耳
凉拌哲皮
脆爆海带
素烧三圆
甜椒肉丝
清炒芥蓝
清蒸大虾
清炖鲫鱼
清炖香菇
银耳鹑蛋
番茄鱼片
碎米鸡丁
煮番茄鱼
酥炸带鱼
酱醋带鱼
蜜汁鲜桃
孕中期食谱
孕晚期食谱
妊娠疾病防治食谱
（呕吐）
（浮肿）
（贫血）
（肌肉抽搐）
（流产）
（胎儿健脑）
产褥期
康复保健食谱
补血养血食谱
催乳食谱
增乳食谱
疾病防治食谱
……

扒银耳
原料
银耳50克，嫩豌豆苗50克，熟鸡油、精盐、味精、料酒、水淀粉各适量
。
制法
1．将银耳用温水泡发好，去根，洗净，用沸水焯一下，捞出；豌豆苗
择洗净，用沸水焯至断生。
2．炒勺上火，放适量清水，下精盐、味精、料酒，调好口味，放入银
耳煮5分钟左右，用水淀粉勾芡，淋鸡油，装入盘内，撒上豌豆苗即可食用
。
特点
色泽悦目，脆嫩爽口。
功效
孕妇早期食用有利于胎儿中枢神经系统的发育，提高母体免疫功能。P3