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家常卤味

家常卤味

萧宗隆    

7506431963

中国纺织出版社 / 2005-01-01

平装(无盘) / 189×200×5毫米 / 84页 / 0字

¥18.00

 (5家书店)

"家常卤味"的详细介绍……

健康美味系列。

本书详细介绍了各种家常卤味的材料、基本制作、制作要领和卤汁保存的秘诀。语言简炼,图文并茂,不仅适宜普通的消费群,还适合广大厨师们一阅。

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"家常卤味"的图书目录……

1 卤包材料介绍

2 卤汁基本制作

3 卤味制作要领

4 卤汁保存秘诀

一 猪肉篇

二 家禽篇

三 牛羊篇

四 海鲜篇

五 蔬菜 蛋 豆腐篇

"家常卤味"的书摘……

插图

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