本书以精美的图片及详尽的文字介绍了美国、加拿大、意大利、英国具有特色的咖啡厅设计方案。

本书内容丰富，图文并茂，印刷精美，较全面地反映了当今西方咖啡厅的设计理念、风格与特色，可供广大专业设计人员借鉴。

一、安德卢卡咖啡厅 华盛顿州，西雅图

二、阿巴卡斯餐馆/咖啡厅 德克萨斯州，达拉斯

三、坎特洛普咖啡厅 巴西，圣保罗

四、萨姆的美式烤肉店 内华达州，拉斯维加斯

五、加利福尼亚咖啡馆 伊利诺斯州，绍姆堡

六、TJK咖啡馆 纽约州，小耐克城

七、索诺玛咖啡厅 北卡罗来纳州，夏洛特

八、科克餐馆 加拿大，多伦多

九、本氏犹太传统熟食店 纽约

十、加拿大酒吧兼烤肉店 加拿大，多伦多

十一、杰克·麦克罗尔的岛上海鲜店 北卡罗来纳州，夏洛特

十二、但丁的海鲜烧烤店 加拿大，圣·弗朗西斯科

十三、海洋世界餐馆 加拿大，多伦多

十四、MOISHES餐馆 加拿大，多伦多

十五、FORK餐馆 宾西法尼亚州，费城

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乔丹·莫泽的设计理念就是，“我们在此创造了一个交替式的现实空间。我们的设计站在了理性思考和功能性的对立面。它的设计来源是直觉和情感”。在萨姆的美式烤肉店中不仅食物可以让人精神振奋，而且其情调也让人心旷神怡。