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旅游经济 酒店管理中共有481个产品

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饭店财务与管理——二十一世纪高职专业规划教材
饭店财务与管理——二十一世纪高职专业规划教材
杨尚军   机械工业出版社   7111154088
本书是根据2年制和3年制高职高专教学要求编写的,适用于经济类本科、专科的教材。全书共17章,主要内容包括饭店会计的基本概况、流动资产的核算、投资的核算、固定资产和无形资产的核算、负债的核算、所有者权益...
¥24.00  收藏  共6家书店在售(¥16.80 - ¥22.80)
2688网店(¥21.60) 蔚蓝书店(¥22.60) 当当网(¥16.80) 
 
酒吧管理与服务实训教程——高职高专旅游专业实训教程系列
酒吧管理与服务实训教程——高职高专旅游专业实训教程系列
汪京强   福建人民出版社   721104261
旅游专业是一门实践性较强的专业,近10多年来,随着我国旅游业的快速发展,我国的旅游院校也如雨后春笋般地出现。但是,自20世纪末我国开始高职招生以来,一直缺乏一套与旅游高职高专业人才培养模式相应的实用性...
¥17.50  收藏  共1家书店在售(¥13.90 - ¥13.90)
当当网(¥13.90) 
 
现代饭店管理学/高校旅游学教材
现代饭店管理学/高校旅游学教材
郑向敏   三联书店出版社   7542612468
现代饭店管理学是一门涉及内容广泛,理论性和实践性的较强的专业课程。在教学中既要强调学科的理论性、科学性和实用性,而且要注重在实践应用中的定性化和定量化之结合。作者在力求完整性和系统性的前提下,从现代饭...
¥14.50  收藏  共4家书店在售(¥11.50 - ¥13.78)
当当网(¥11.50) 卓越网(¥12.30) 人大出版社(¥11.60) 
 
餐饮服务与管理——餐饮服务与管理
餐饮服务与管理——餐饮服务与管理
夏雨生   机械工业出版社   7111159497
本书是根据教育部有关精神结合高职高专应用型人才培养的特点,由中国机械工业教育协会和机械工业出版社组织全国80多所高职高专院校联合编写的21世纪高职高专规划教材之一。本书有以下三个特点:一是培养学生的市...
¥19.00  收藏  共8家书店在售(¥14.00 - ¥18.05)
China-Pub(¥18.05) 2688网店(¥14.00) 蔚蓝书店(¥14.25) 
 
凯旋世纪酒店管理规范(上下册)
凯旋世纪酒店管理规范(上下册)
凯旋世纪酒店管理规范编委会   广东旅游出版社   7806535853
现代酒店管理是一门多学科的系统工程。由广东省广晟酒店集团有限公司主业重组的广东凯旋世纪酒店管理有限公司,是一家与国际接轨的专业化酒店管理公司,他们对这门多泶科的系统工程进行了系统的探索和总结。借鉴国内...
¥198.00  收藏  共4家书店在售(¥148.10 - ¥158.40)
2688网店(¥148.10) 当当网(¥151.70) 蔚蓝书店(¥158.40) 
 
西部民族地区城镇化:理论透视·发展分析·模式构建——民族经济学文库
西部民族地区城镇化:理论透视·发展分析·模式构建——民族经济学文库
李澜   民族出版社   7105067101
本书在作者的博士论文的基础之上修订而成。整个研究,重点从推进民族经济加速发展, 缩小东西部发展差距,全面建设小康社会的理论高度出发,构建西部民族地区城镇经济和城镇化的发展模式、发展战略。
¥26.00  收藏  共4家书店在售(¥19.40 - ¥24.44)
2688网店(¥20.60) 蔚蓝书店(¥24.44) 卓越亚马逊(¥20.60) 
 
湘鄂渝黔边特色旅游区建设研究——民族研究文库
湘鄂渝黔边特色旅游区建设研究——民族研究文库
张英   民族出版社   7105066857
湘鄂川黔边所处的武陵地区,地形地貌奇特复杂,民族成份众多,文化绚丽多彩,但经济落后,发展缓慢,民众生活水平还很低,是典型的“老少边穷”地区。本书对湘鄂川黔边区域旅游环境的概述、湘鄂川黔边旅游业发展与西...
¥25.00  收藏  共4家书店在售(¥17.50 - ¥23.50)
蔚蓝书店(¥23.50) 中国书网(¥20.75) 2688网店(¥18.00) 
 
酒店案例与评论
酒店案例与评论
      721104700
¥15.00  收藏  共2家书店在售(¥11.90 - ¥14.25)
当当网(¥11.90) 蔚蓝书店(¥14.25) 
 
饭店适度管理
饭店适度管理
屈启晓   中国旅游出版社   7503216352
该书把管理学与哲学中度的范畴紧密结合,在饭店管理实践中遵循事物度的特点和规律,紧紧抓住适度这个核心因素,研究总结出了一整套饭店适度管理的特点、规律、原则和方法,使人力、物力、财力、信息、时间、空间等要...
¥38.00  收藏  共2家书店在售(¥32.30 - ¥36.10)
蔚蓝书店(¥36.10) 当当网(¥32.30) 
 
餐饮企业赢利模式
餐饮企业赢利模式
李剑锋   中国纺织出版社   7506431394
本书在大量调查和经验总结的基础上,将餐饮业的赢利模式分为:单一利润模式、中西合璧模式、塑造特色模式、客户选择模式、薄利多销模式、高附加值模式、品牌营销模式、连锁经营模式、利润复归模式、无利润模式,从赢...
¥25.00  收藏  共7家书店在售(¥15.90 - ¥23.75)
卓越亚马逊(¥15.90) 当当网(¥21.60) 蔚蓝书店(¥23.75) 
 
餐饮服务教程
餐饮服务教程
汪春蓉   四川大学出版社   7561429185
进入新世纪以后,餐饮业的竞争加剧,竞争的核心是高层次人才的竞争,但都表现为菜品和服务质量的竞争。其实,管理就是服务,而服务应在客人开口这前想到、准备好,同时应具有娴熟的技巧。这是我校学生一进校就应牢固...
¥22.00  收藏  共5家书店在售(¥16.20 - ¥20.68)
卓越亚马逊(¥17.20) 蔚蓝书店(¥20.68) 当当网(¥17.40) 
 
现代宾馆饭店管理操作规范
现代宾馆饭店管理操作规范
宋凤鸣   机械工业出版社   7111154576
本书详细地介绍了现代宾馆饭店从前厅到康乐设施等各个层面的服务管理操作规范,包括现代宾馆饭店管理的基础知识、培训知识、员工服务操作规范、前厅部管理操作规范、客房部管理操作规范、餐饮部基础操作规范、商品部...
¥29.80  收藏  共4家书店在售(¥22.35 - ¥28.31)
蔚蓝书店(¥22.35) 当当网(¥24.30) D1便利网(¥23.50) 
 
白天鹅宾馆管理实务
白天鹅宾馆管理实务
杨小鹏   广东旅游出版社   780521204X
广州白天鹅宾馆,是我国改革开放初期最早开业的涉外现代化大酒店之一,亦是第一家由中国人自己设计、自己建造、自己管理合资企业成功的现代化大宾馆。它在吸取外国管理酒店的先进经验,按照国际上一流酒店的管理标准...
¥68.00  收藏  共3家书店在售(¥53.70 - ¥64.60)
China-Pub(¥64.60) 蔚蓝书店(¥63.92) 当当网(¥53.70) 
 
日本酒店客房管理实务——饭店管理知识丛书
日本酒店客房管理实务——饭店管理知识丛书
陈多友   广东旅游出版社   7805218544
为了适应饭店旅馆业的这种变化,日本各酒店宾馆都在悄悄地进行一场革命,即使传统的以接待为主的经营模式转移到以综合性经营为主体的轨道上来;将只有单纯的住宿、饮食功能的饭店旅馆经营成集商、住、办公、娱乐等活...
¥13.50  收藏  共2家书店在售(¥10.70 - ¥12.82)
当当网(¥10.70) 蔚蓝书店(¥12.82) 
 
美国现代酒店管理实务——饭店管理知识丛书
美国现代酒店管理实务——饭店管理知识丛书
贾天驎编   广东旅游出版社   7805217742
本书主要是介绍美国酒店的经营管理实践经验,包括了主要运作部门和最高管理方法和如何处理劳资关系。中国与美国的国家性质不同,因此在管理概念上也必然有所不同。总经理们们应对其不同的所认识。分出真伪,且勿把资...
¥19.80  收藏  共3家书店在售(¥4.02 - ¥14.80)
当当网(¥9.90) 2688网店(¥14.80) 2688网店(¥4.02) 
 
新编酒店餐饮管理——21世纪酒店职业经理培训丛书
新编酒店餐饮管理——21世纪酒店职业经理培训丛书
蔡万坤   广东旅游出版社   7806535527
《新编酒店餐饮管理》是广东旅游出版社组织出版的21世纪酒店职业培训丛书之一,也是旅游专业领域酒店管理研究中的一部创新性专著,与已出版的同类书籍比较,它有三个比较显著的特点: 第一,理论概括的科...
¥25.00  收藏  共3家书店在售(¥17.50 - ¥20.40)
卓越亚马逊(¥19.60) 当当网(¥17.50) 卓越亚马逊(¥20.40) 
 
现代酒店管理信息系统——现代酒店经营管理系列
现代酒店管理信息系统——现代酒店经营管理系列
牛越胜   广东旅游出版社   7806535489
本书集中这些专家、学者和管理人员多年的研究成果和实践经验,引入了国际最新的酒店管理理念,并结合我国酒店的实际情况,进行了编写。这套丛书基本包含了现代酒店业中所有的经营管理和操作领域的知识,能够帮助读者...
¥25.00  收藏  共6家书店在售(¥17.50 - ¥23.75)
卓越亚马逊(¥19.20) 中国书网(¥23.75) 卓越亚马逊(¥20.40) 
 
饭店财务管理(第2版)
饭店财务管理(第2版)
宋雪鸣   旅游教育出版社   7563708022
本书共分为十四章,主要内容包括饭店财务管理概论、饭店资金的筹集和管理、流动资金的运用和管理、固定资产的投资和管理、无形资产递延资产的管理、饭店对外投资的管理、成本费用管理、销售收入管理、饭店信用工作的...
¥25.00  收藏  共3家书店在售(¥6.20 - ¥21.25)
当当网(¥6.20) 人大出版社(¥20.00) 当当网(¥21.25) 
 
现代饭店员工培训教程/现代饭店经营实务丛书
现代饭店员工培训教程/现代饭店经营实务丛书
贾安庭   广东旅游出版社   7806530932
本书系统地介绍了酒店的专业知识、服务知识和操作技能。既有酒店员工必须遵守和掌握的酒店基础知识,又有各部门专业服务知识,既是一本酒店服务教科书,也是酒店管理人员进行管理的参考书。
¥32.00  收藏  共6家书店在售(¥19.90 - ¥30.08)
当当网(¥24.50) 2688网店(¥23.00) 当当网(¥21.70) 
 
新编酒店客房管理
新编酒店客房管理
蔡万坤   广东旅游出版社   7806534210
《新编酒店客房管理》是广东旅游出版社的畅销书籍原《酒店客房管理》的重新编著,也是21世纪酒店职业经理培训丛书之一。它是旅游专业领域酒店管理研究中的一部创新性专著。 本书主要适用于全国酒店部...
¥29.00  收藏  共4家书店在售(¥20.30 - ¥27.55)
中国书网(¥27.55) 2688网店(¥21.00) 当当网(¥20.30) 
 
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